Nuevo miércoles de siete pasos en Cava de Volonté

Nuevo miércoles de siete pasos en Cava de Volonté

julio 18, 2017
Noticias Generales

 

 

Este 19 de julio llega un nuevo “miércoles de siete pasos” en Cava de Volonté, ya un clásico de la noche cordobesa.

En esta oportunidad, la propuesta es la siguiente:

  • Appetizer: Blinis de salmón con ralladura de jengibre.
  • Paso 1: Cremoso de hongos, queso ahumado fundido y vinagre de miel.
  • Paso 2: Rosti de papa, cebolla y ajo sobre hojas frescas, acompañado de emulsión de tuna morada y ají.
  • Paso 3: Huevo de codorniz a la plancha con verduras asadas y aderezo de brócoli.
  • Paso 4: Tricorni de conejo con crema de zanahoria, ralladura de apio y sal de olivas negras.
  • Paso 5: Ternera crocante con guarnición de zuccini a la parrilla y cremoso de remolacha.
  • Paso 6: Mouse de chocolate y naranja con crocante de semillas.
  • Paso 7: Helado artesanal de queso con arrope de algarroba.

El menú incluye bebida sin alcohol y vinos de alta gama para maridar.

Reservá tu mesa al (0351) 4716525. Para descubrir más acerca de Cava de Volonté hacé clic acá.

 

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