En esta oportunidad, el menú está inspirado en la cocina de la región de Abruzzo. Los Abruzos, en español, es una región de Italia central cuya capital es L’Aquila. Cuenta hacia el este con las playas del mar Adriático y en su parte occidental es una zona montañosa con el macizo del Gran Sasso d’Italia. Aunque geográficamente se encuentre en la Italia central, es culturalmente considerado como parte del sur de Italia siendo los Abruzos el último territorio del antiguo reino de las dos sicilias.3
DECIMO SEXTA CENA: ABRUZZO
Chef: Piergiorgio Ortu
. Appetizer: Cozze allo Zafferano
Vino: Emilia Extra Brut – Bodega Nieto Senetiner
. Primer paso: Scrippelle ’mbusse
Pequeña crepes con queso y caldo de pollo
Vino: Emilia Malbec
. Segundo paso: Anelli Alla Pecorara
Pasta fresca de sémola con forma de anillo con verduras
Vino: Nieto Senetiner Petit Verdot
. Tercer paso: Soffioni Abbruzzesi
Canastito de pasta frola con ricota y limón
Vino: Nieto Senetiner Brut Nature
. Para finalizar: “Licor de Mandarina” dello Chef
El precio por persona es de 210 pesos. La cena comienza a las 21 horas y el cupo es para 40 personas por lo que se recomienda reservar lugar: (03543) 15 617448 – [email protected]
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