Noche de gala con Roal Zuzulich

Noche de gala con Roal Zuzulich

octubre 8, 2013
Noticias Generales

 

El reconocido chef brindará una cena especial en San Honorato el viernes 18 de octubre.

 

San Honorato propone otra de sus noches con invitados especiales y la fecha será el viernes 18 de octubre con Roal Zuzulich, dueño del restaurante Golf Club de Alta Gracia y chef ejecutivo del restaurante Sibaris del  Hotel Windsor & Tower:

Este “cocinero brillante, refinado, innovador y cordobés”, como lo describen desde San Honorato, estará cerrando un año en el cual el restaurante de General Paz pudo compartir con significativos invitados nacionales una manera de ver y  revalorizar las cocinas regionales, “disfrutando de este delicioso quehacer llamado gastronomía”.

Roal Zuzulich agasajará a los presentes con una cena de 6 pasos y vinos de Bodegas Escorihuela Gascón. Este será el menú:

Primer paso: Confit de cabrito, pan de campo, brotes y pequeñas hojas.
Segundo paso: Hongos en distintas cocciones: arena, confitados, salteados, carpaccio y crema
Familia Gascón Rosé (Malbec-Sangiovesse)

Tercer paso:
Espárragos orgánicos, huevo de campo, caldo de jamón y crocante de papas.
Cuarto paso: Trucha a baja temperatura, crema de coliflor y vegetales de la huerta
Pequeñas Producciones Cardonnay

Quinto paso: Ternera en cocción de 10 horas, en su propio jugo, puré perfumado, zanahorias y cebollas.
Pequeñas producciones Cabernet Sauvignon

Sexto paso: Estudio de miel serrana: helado de miel, parfait, pan y espuma
Pequeñas Producciones Extra Brut Rosé de Pinot Noir

El valor de la tarjeta es de 370 pesos.

Reservas al (0351) 4535252. Si querés conocer más acerca de San Honorato y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.

 

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