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Noche de gala con Roal Zuzulich

San Honorato propone otra de sus noches con invitados especiales y la fecha será el viernes 18 de octubre con Roal Zuzulich, dueño del restaurante Golf Club de Alta Gracia y chef ejecutivo del restaurante Sibaris del  Hotel Windsor & Tower:

Este «cocinero brillante, refinado, innovador y cordobés», como lo describen desde San Honorato, estará cerrando un año en el cual el restaurante de General Paz pudo compartir con significativos invitados nacionales una manera de ver y  revalorizar las cocinas regionales, «disfrutando de este delicioso quehacer llamado gastronomía».

Roal Zuzulich agasajará a los presentes con una cena de 6 pasos y vinos de Bodegas Escorihuela Gascón. Este será el menú:

Primer paso: Confit de cabrito, pan de campo, brotes y pequeñas hojas.
Segundo paso: Hongos en distintas cocciones: arena, confitados, salteados, carpaccio y crema
Familia Gascón Rosé (Malbec-Sangiovesse)

Tercer paso:
Espárragos orgánicos, huevo de campo, caldo de jamón y crocante de papas.
Cuarto paso: Trucha a baja temperatura, crema de coliflor y vegetales de la huerta
Pequeñas Producciones Cardonnay

Quinto paso: Ternera en cocción de 10 horas, en su propio jugo, puré perfumado, zanahorias y cebollas.
Pequeñas producciones Cabernet Sauvignon

Sexto paso: Estudio de miel serrana: helado de miel, parfait, pan y espuma
Pequeñas Producciones Extra Brut Rosé de Pinot Noir

El valor de la tarjeta es de 370 pesos.

Reservas al (0351) 4535252. Si querés conocer más acerca de San Honorato y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.

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