National Geographic se sumó al boom de la cocina en los medios y estrenó el programa “Secretos de la comida”, en el que se investiga cuándo comemos qué, por qué lo hacemos y en qué manera la forma de alimentarnos influye en nuestra identidad, entre otros temas.
Con el testimonio de chefs, escritores, especialistas de cocina y científicos de los alimentos se trata de resolver todos los interrogantes sobre la evolución de la alimentación humana, desde el origen del hombre hasta los equipos técnicos de laboratorio que perfeccionan fórmulas de comida en pipetas.
Además, se tratan cuestiones como la manera en la que la carne enlatada ayudó a derrotar a Hitler, cómo la salchicha contribuyó a la difusión del imperio romano o la influencia de las especias en la economía mundial.
En los programas se habla, por ejemplo, sobre la historia de la carne, los cereales, los frutos del mar,
recetas revolucionarias, la inclinación por lo dulce, la alimentación actual.
