Como cada semana, Cava de Volonté (Lavalleja 1196) luce lo mejor de su cocina en su nuevo Miércoles de 7 Pasos. La propuesta para este 28 de marzo será:

• 1° paso: Croquetas de avena y pepinos con crema de chaucha.
• 2° paso: Roll de repollo con sofrito de verdura con hilos de crema de cebolla morada.
• 3° paso: Linguini casero salteado con panceta y pulpo en pimentón ahumado.
• 4° paso: Bastón de pecheto con gotas de crema de mango y manzanas asadas.
• 5° paso: Entraña al grill sobre espinaca a la italiana.
• 6° paso: Suspiro limeño con oporto y peperina.
• 7° paso: Compota crujiente de frutas y chocolate.

Incluye bebida sin alcohol y maridaje de vinos.

Además, para Semana Santa te espera con el siguiente menú:

• Sorrentino negro de salmón en salsa de crema con frutos del mar.
• Ravioles caseros relleno de espinaca , ricota y nuez bañado en salsa roja.
• Salmón rosado a la plancha con manteca cítrica de jengibre sobre rodaja de pomelos y limón en sal, acompañado de hojas de rucula y lajas de queso y castaña con tomates confitados.
• Papillot de abadejo relleno de verduras y queso azul , con papas al natural.
• Trucha con salsa de camarón a la plancha con vegetales salteados con lluvias de semillas.
• Chop suey de langostino y calamarettis en salsa de soja.
• Clásica paella a la valenciana.

Reservá tu mesa al (0351) 4716525 o por WhatsApp al 3513888135.

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