El chef Marco Moreno, especialista en cocina orgánica-biodinámica, está al frente de una nueva actividad: se trata del emprendimiento MM, productos agroecológicos, orgánicos y biodinámicos.
Así lo define: “Este nuevo emprendimiento es la síntesis en cocina, alimentación y nutrición en diferentes ámbitos y geografías que se definen en nuestros productos. La agricultura biodinámica, orgánica y agroecológica vive para que el cosmos, la tierra, el agricultor y sus productos puedan, a través de los cocineros, no sólo nutrir el cuerpo físico, sino también nuestro alma y espíritu”.
Para ello, se seleccionan productos de las mejores fincas biodinámicas, orgánicas y agroecológicas de todo el país, distribuyéndolos para darle sustentabilidad a la cadena productiva.
También organizan degustaciones, ferias y charlas.
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