Familia de cocineros, los Zuzulich, que sumados a los productos de Familia Zuccardi proponen un menú degustación para el viernes 31 de julio a las 21 horas en el Club House Potrerillo de Larreta, en Alta Gracia.
La degustación se realizará a partir de los mejores productos que ofrece la temporada en la región. Este especial equipo de cocina ofrecerá un menú que armoniza sabores, texturas y aromas:
– Pejerrey curado y pimientos
– Matambre de cerdo, mostaza y vegetales encurtidos
– Alcauciles y jamón
– Santa Julia Brut Nature
– Huevo de campo a baja temperatura, panceta, hongos y crocante de papas
– Cabrito, emulsión de cebollas, berros frescos y aceite Clanglot
– Serie A Torrontés
– Trucha, crema de coliflor y vegetales de la huerta
– Serie A Chardonnay-Viognier
– Cuadril a las brasas, milhojas de papas crocantes, salsa de ternera
– Serie A Malbec
– Quesos de Córdoba, Santa Olalla y dulce compañía
– Chocolate, frutillas, queso mascarpone y membrillos
– Malamado
El precio por persona es de 480 pesos. Consultas y reservas (03547) 439088 – potrerillodelarretaclubhouse@gmail.com
