Los sabores de Roal en Alta Gracia

Los sabores de Roal en Alta Gracia

enero 15, 2014
Noticias Generales

 

En esta nota te contamos el menú degustación que el chef Roal Zuzulich ofrece por estos días en su restaurante de Alta Gracia.

 

Roal Zuzulich es para propios y extraños, el mejor chef de Córdoba. En su restaurante de Alta Gracia, ubicado en el golf de la ciudad serrana, ofrece el siguiente menú durante el verano:

Entradas: higos frescos, jamón crudo, láminas de queso, almendras, hojas de rúcula y aceite Changlot; o cabrito en confit sobre tostada de e pan casero, hongos confitados y hojas verdes.

Principales: lomo de cerdo grillado acompañado de compota de manzanas y cebollas, batatas confitadas, salsa mostaza y miel; o cintas caseras sartenadas  con calamares, langostinos, mejillones, tomates  cherries y albahaca.

Postres:
torta de chocolate, sobre crema de damascos, espuma de maracuyá y helado de ciruelas rojas. Entrada, principal y postre tienen un costo de $180. Entrada y principal o  principal y postre,  $145. Entrada o postre $52. Plato principal $ 105.

Vinos sugeridos:  Alambrado (Chardonay, Cabernet y  Malbec) $ 86 y espumoso Alambrado Extra Brut $ 126. Reservas al (03547) 42-5570.

 

Comentarios

LAS MÁS LEÍDAS
  • Semana de la Cucina Italiana: ¡Toda la data!Semana de la Cucina Italiana: ¡Toda la data! Se viene la última semana temática del año y la dedicaremos a la gastronomía italiana. Del 22 al 28 de noviembre tendrás la oportunidad de disfrutar de los platos clásicos de Italia en los restaurantes de Córdoba.… Leer más
  • Semana de la Cucina Italiana 2021: estos son los…Semana de la Cucina Italiana 2021: estos son los menús zona por zona Del 22 al 28 de noviembre tendrás la oportunidad de disfrutar de la última semana temática del año en Córdoba: la Semana de la Cucina Italiana. Los sponsors son: Agencia Córdoba Turismo, Pan Plano, Rutini, Aperol, Lácteos Manfrey, Distribuidora Verona y Dalla Grazia pastas y pizzas artesanales. En… Leer más
  • Semana de la Cucina Italiana 2021: ¡De jueves a…Semana de la Cucina Italiana 2021: ¡De jueves a domingo 2x1! Del 22 al 28 de noviembre tendrás la oportunidad de disfrutar de la última semana temática del año en Córdoba: la Semana de la Cucina Italiana. Los sponsors son: Agencia Córdoba Turismo, Pan Plano, Rutini, Aperol, Lácteos Manfrey, Distribuidora Verona y Dalla Grazia pastas y pizzas… Leer más
  • Ñu Porá, la confitería de montaña más famosa de…Ñu Porá, la confitería de montaña más famosa de Sierras Chicas En el corazón de las Sierras Chicas, Río Ceballos tiene un lugar imperdible para pasar una tarde o cualquier momento del día disfrutando de una de las mejores vistas.  Se trata de Ñu Porá, una… Leer más