El verano en la ciudad se disfruta mejor con las sugerencias de Sibaris.
Hasta el sábado 30 de enero, estos son los platos propuestos por el chef Roal Zuzulich:
. Aperitivo Camilo: Granita de hierbas, ron, Cointreau, Soda, limón (sólo por las noches)
. Entradas:
– Peras asadas con queso brie y gremolatta de peras secas y almendras.
– Pejerrey marinado sobre blinis de maíz y crema de paltas.
. Principales:
– Lomo de cerdo con chutney de manzanas y crema de batatas ahumadas.
– Entraña a las brasas acompañada de papa rellena con panceta, queso verdeo y emulsión de pimientos.
. Postres:
– Torta húmeda de dulce de leche, helado de coco y bananas caramelizadas
– Higos asados, mousse de chocolate blanco y nueces.
Acompañan las sugerencias los vinos Saint Felicien Malbec y Saint Felicien Chardonnay (precio por botella $239; por copa $80).
Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para conocer más acerca de Sibaris y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.
