Ya llegó el invierno y L’ecole tiene nuevas propuestas en su carta para combatir el frío de la mejor manera:
. Ensalada Cesar: Hojasverdes, tomates cherry, crutones, pollosalteado, aderezo Cesar y anchoas.
. Ensalada tibia de lomo y rúcula: Escalopes de lomosalteados con cebolla, champiñones y tomates cherry apagados con accetobalsámico, rúcula y semillas de girasol tostadas.
. Carré de cerdo con papas bravas: Carré de cerdo con mayonesacasera y papas gajo condimentadas con ají y pimentón.
. Pollo a la almendra: Pollosalteado en el wok con verdurasy almendras, acompañado con una salsa dulce de soja y arroz yamaní.
. Chuleta a la pimienta: Chuleta de ternera en salsa de pimientaacompañada con papa aplastada a lashierbas.
. Pastel de cordero: Pastel de cordero en masa de tomillo y romerocon salsa de pimientos rojos y colchón de hojas verdes.
. Raviolones de gambas: Raviolonesrellenos de gambas en masa de coriandro con salsa/caldo de langostinos y ajo.
. Sorrentinos de conejo: Sorrentinosrellenos de conejo en masa de hinojo con salsa de pimienta rosada.
. Arroz yamaní en baño de mejillón: Moldeado de arroz en baño de mejillones, salteados y acompanados con vegetales glaceados en miel.
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