Una investigación realizada por Booking.com, líder mundial en conectar viajeros con la variedad más amplia de alojamientos, revela que un 34% de los turistas de todo el mundo tiene la intención de emprender un viaje gastronómico en 2018. Es una tendencia crece año a año en todos los países del mundo y también entre los argentinos aunque éstos, pese a lo que se cree, no priorizan combinar viajes y gastronomía comparado con los demás países de Latinoamérica.
Viajes que se deciden por la gastronomía del destino
Pese a su gran cultura gastronómica, los argentinos son los que menos deciden sus viajes por la gastronomía del lugar que visitan. La media global es de 61%, la de los mexicanos 84%, colombianos 82%, brasileños 71% y luego aparecen los argentinos, un poco más lejos, con el 49%. Si hacemos esa misma comparación con España e Italia, por ejemplo (países de los cuales descienden la mayoría de los argentinos), también son amplias las diferencias ya que para los españoles es del 75% y para los italianos del 73%.
Viajes dedicados a la gastronomía
A la hora de realizar un viaje dedicado a la gastronomía, los argentinos también se ubican en el último lugar de los países relevados regionalmente, con un 13%. La media global es del 34% y los porcentajes de brasileños es del 40%, de los mexicanos del 33% y de los colombianos del 32%. En tanto que para los italianos es del 36% y para los españoles del 26%.
Experiencias gastronómicas durante los viajes
En cuanto a la posibilidad de experimentar aventuras gastronómicas durante los viajes, el porcentaje de argentinos que se inclinó por la iniciativa fue de un 43%. La media global es de 49%, para los mexicanos del 65% y para los brasileños del 45%. En este punto los argentinos aparecen como más arriesgados, gastronómicamente hablando, comparado con los españoles 39% e italianos 38%.
Comida local en los destinos
Con respecto a la posibilidad de probar comida local en los destinos elegidos, un 60% de los argentinos aseguró que lo intentará en su próximo viaje. Los lugares locales que eligieron para ello son Buenos Aires, Salta, San Carlos de Bariloche, Tilcara y San Miguel de Tucumán.
En este aspecto los porcentajes están más igualados ya que para la media global es del 64%, para los mexicanos del 73% y para los brasileños del 68%. Aquí también se ubican por arriba los dos países europeos, aunque las diferencias son mucho menores que en otros aspectos (italianos 67% y españoles 61%).
Comida callejera
Por último, el porcentaje de argentinos que aseguró que probará comida callejera en su próximo viaje fue del 46%, el mismo que los brasileños. Aquí la media global es del 51% y para los mexicanos, quienes son claramente los más foodies, de 64%.
Los argentinos sí son más audaces que los europeos, gastronómicamente hablando, ya que aquí sus porcentajes son menores: españoles 41% e italianos 38%.
