Las opciones de Sibaris para la semana

noviembre 12, 2012
Noticias Generales

 

El menú sugerido para esta semana incluye opciones como mollejas grilladas y entrecote a las brasas.

 

Si querés saber con qué te va a soprender esta semana el chef Roal Zuzulich te contamos las sugerencias de Sibaris para esta semana:

Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entrada
: Mollejas grilladas, cebollas moradas confitadas y caldo de jamón o Ensaladilla de palta, choclo y tomate, y pincho de langostinos.
. Plato principal: Entrecôte a las brasas y salsa oscura de ternera con guarnición de escalivada de verduras y papines al romero  o Lenguado envuelto en masa philo y emulsión de espárragos.
. Postre: Profiterol relleno con helado de whisky y almendras o Delicias de primavera: Shots de durazno, de coco y de frutilla

Entrada, plato principal y postre: $ 125 por persona.
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $ 95 por persona.

Acompaña la sugerencia de esta semana Bodega Renacer con Punto Final Malbec o Sauvignon Blanc (por botella: $ 79;  por copa: $ 22).

Plato especial para la quincena (a partir de noviembre)
– Bondiola de cerdo braseada y grillada, salsa perfumada al tomillo acompañada de puré de papa a la cacerola ($ 95)
– Nespresso ($ 18)


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