Las nuevas sugerencias de Sibaris para tus almuerzos de la semana

Las nuevas sugerencias de Sibaris para tus almuerzos de la semana

mayo 14, 2018
Noticias Generales

 

 

Sibaris (Buenos Aires 214) tiene una ubicación privilegiada en el centro, un equipo de chefs reconocidos internacionalmente, productos de primera calidad y una excelente propuesta gastronómica. Por todo esto, es una buena opción para los mediodías en la ciudad.

Para los almuerzos, esta es la sugerencia de los chefs Roal Zuzulich y Facundo Tochi que estará vigente hasta el 19 de mayo:

1. Appetizer

2. Entradas:

  • Huevo pochado, sofrito de tomate y pimientos, morcilla y caldo de maíz tostado
  • Pollo ahumado, pure de palta, ananá y mole de pimientos quemados

Entradas acordadas con media copa de Animal Extra Brut.

3. Principales:

  • Vacío de cerdo a las brasas, puré de membrillos, calabazas y nabos asados. Plato principal acordado con media copa de Animal Malbec Orgánico.
  • Pesca del día grillada acompañada de puré de hinojos, brócoli, coliflor y mandioca en mateca de cítricos. Plato principal acordado con media copa de Animal Chardonnay.

4. Postres:

  • Dulce de batata casero, crema de queso y frambuesas
  • Ensalada de cítricos, crema de maracuyá y sorbete de mandarina

Postres acordados con media copa media de Alma Negra Rosé.

El precio del menú completo es de $827 pesos con maridaje de Bodega Ernesto Catena Vineyards. También podés optar por el menú sin maridaje por $550 o por dos pasos (entrada y principal o principal y postre) sin maridaje por $450.

Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para descubrir más acerca de Sibaris hacé clic acá.

 

 

 

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