Sibaris siempre tiene sugerencias para quienes quieren probar los sabores pensados por el chef Roal Zuzulich.
Este es el menú sugerido hasta el 28 de noviembre:
. Aperitivo (sólo por las noches): Ambrosia. Refrescante Sauvignon Blanc, jengibre, sour de manzana, angostura e infusión Royal Fruit de Tealosophy y jugo de pomelo.
. Entradas:
– Jamón de cerdo, chutney de duraznos y batata crocante.
– Bruschetta de trucha curada, pepino y zanahoria encurtida.
. Principales:
– Entraña a las brasas, cebollas con parmesano y papines andinos.
– Pechito de cerdo en cocción lenta, salsa agridulce y ajíes rellenos de calabaza con choclo y queso.
. Postres:
– Peras cocidas en vino torrontés, helado de chocolate y biscottis.
– Frutillas de temporada sobre emulsión de naranjas y aceite de oliva.
Los vinos que acompañan la sugerencia son Las Perdices Reserva Malbec (por botella $208; por copa $80), Las Perdices Malbec (por botella $133; por copa $60) y Las Perdices Viognier (por botella $133; por copa $60). Para el brindis, Espumante Las Perdices Brut Nature (por copa $70).
El precio del menú con entrada, plato principal y postre es de 340 pesos por persona. Entrada y plato principal o plato principal y postre tiene un costo de 272 pesos por persona.
Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para conocer más acerca de Sibaris y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.
