Este lunes 25 arrancó la octava edición de la Semana de la Milanesa en Córdoba y se extenderá hasta el domingo 31 de agosto.

El puntapié inicial lo dio el torneo que eligió a los mejores sándwiches de milanesas y a las mejores milanesas al plato de este año.

La competencia se realizó en el Campo de Flores, el magnífico predio para eventos de Río Ceballos que albergó otras competencias de las semanas temáticas realizadas en lo que va de este año.

Allí se reunieron los equipos participantes y le dieron rienda suelta a su magia en las cocinas del lugar. Fueron 43 muestras participantes en total, entre las dos categorías en disputa.

Cómo fue el torneo

El sol pleno del mediodía recibió a todos en el escénico predio de Campo de Flores, dando un marco inmejorable para empezar a disfrutar de la Semana de la Milanesa.

En la cocina, los equipos iban haciendo crepitar el aceite cada vez que ponían sus milanesas previamente rebozadas con sus ingredientes secretos. Mucha concentración, cuidado del detalle y amor por la gastronomía.

El jurado

Divididos en cuatro mesas (dos para probar los sándwiches y dos para milanesas al plato) más de 30 referentes de la gastronomía, la prensa, la cultura y las redes sociales fueron los encargados de probar cada una de las muestras que llegaban a las mesas sin identificación del local participante. Es decir, que se trató de una cata a ciegas.

En la mesa 1, probaron milanesas al plato estas personalidades: Gabino Escribano (El Celta), Nadim Richa (Bullanga Millanga), Roger Mauri (Reina Alba), Esteban Rojas (La Cautiva), Cameron Harley (influencer), Java Pez (influencer), Violeta Brodsky (Foodsurfing) y Juan Bernaus (Perfil Córdoba).

En la mesa 2, también probaron las muestras de la categoría «Al plato»: Cristian Beccacece (chef asesor), Maxi Arias (chef), Emilio Castelanelli (influencer), Rosa Marra (chef), Javier Tobal (chef Raíz Fuego Móvil), Carlos (Se sale), Ramiro Buteler (influencer) y Flor Epelbaun (conductora).

Mientras que en la mesa 3, se dedicaron a probar los sándwiches: Lucas Castellán (chef Páprika), Juan Carlos Delgado (Pastas Don Carlos), Gino Zoppetti (Papelera Zoppetti), Mariel Yamile (influencer), Pato (Plan de Moda), Lucas di Rienzo (influencer), Pablo Brignolo (vermú Ajenjo) y Martín Brizio (periodista).

Y completaron la degustación, los jurados de la mesa 4: Santiago Brandalise (El Club de la Milanesa), Lucía Garzón (chef), Guillermo Sprljan (Fono Bus), Maru Martin (Radio Sucesos), Ana Bianco (influencer IA), Luciano Benjamín (Only in Cba), Juan Manuel Pairone (La Voz) y Nacho Alcántara (Radio Sucesos).

Entre milanesa y milanesa, los jurados iban acompañando con distintas bebidas de nuestros sponsors: Coca Cola y Vermú Ajenjo. Además, había una mesa con delicias de Tortas Rossi y frutas de La Proveeduría.

Jurado de cocina

Como es habitual, en este torneo se contó con la figura del jurado de cocina, que siempre es ocupado por chefs de reconocida trayectoria. En este torneo, los chefs Leo Orellana y Gustavo Maldonado fueron los encargados de estar cercanos a los cocineros y evaluar las técnicas, limpieza y manejo de los materias primas.

Los ganadores

Luego de una cálida siesta con milanesas que iban y venían, llegó el momento de mayor tensión: el de computar los puntos asignados por los jurados a cada uno de las muestra probadas.

Solo unos minutos después, llegó la hora de conocer a los grandes ganadores de la octava edición de la Semana de la Milanesa en Córdoba.

El podio de la «Mejor Milanesa al plato 2025» quedó conformado por: en tercer lugar, Bester Koch con 56,21 puntos, en segundo lugar se ubicó Astor Restaurante con 59,5 puntos. Y, redoblantes de por medio, se anunció al gran ganador: Ciudadano con un puntaje de 64,38.

Y llegó el turno de conocer el podio del «Mejor Sándwich de milanesa 2025»: con 55,86 puntos, el tercer lugar lo ocupó La Casona de Alem, mientras que en segundo lugar quedó 3 Tomates con 56,5 puntos. Y, el campeón 2025 fue Bodegón del Sur que levantó la copa luego de obtener 57,8 puntos.

¡Felicitaciones a todos y que siga la auténtica fiesta de la milanesa!