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Las mejores hamburguesas gourmet de Córdoba

El 2016 las consagró y siguen en la cresta de la ola en las preferencias a la hora de salir a comer. Las hamburguesas gourmet son el hit de los últimos años y esta es una guía para descubrir algunas recomendaciones de Circuito Gastronómico en cada punto cardinal de la ciudad.

Zona Noroeste

7 Onzas. Jacinto Ríos 98, General Paz, Elías Yofre 1015, Barrio Jardín, Av. Rafael Nuñez 4275, Cerro de las Rosas. Este local fusiona el clásico americano pero con la calidad de los ingredientes argentinos. Y las elabora  con técnicas artesanales, por eso son una verdadera bomba. Su nombre se debe a que todas sus burgers tienen 7 onzas de carne. Teléfonos: General Paz (0351) 158-687121, Jardín: (0351) 156-323229, Cerro: (0351) 157-063777.

Antares. Fructuoso Rivera 325 (Güemes), Rafael Núñez 4226 (Cerro de las Rosas), San Lorenzo 79 (Nueva Córdoba). La cervecería cuenta con distintas variedades de burgers para acompañar sus aclamadas cervezas. El dato: casi siempre hay promos. Teléfono Güemes: (0351) 460-5032/ Cerro: (0351) 482-1680/ Nueva Córdoba: (0351) 424-5785.

Una de las burgers de Antares.

Carpintería. Recta Martinolli 8395. Este es un resto bar que en su carta incluye muchas opciones, entre ellas, hay hamburguesas. Teléfono: (03543) 154-44040.

Carpintería.

El Mesón. Luis de Tejeda 4594, Cerro de las Rosas, y en Gauss 5780. En este clásico de la Tejeda hay variedad (incluso una vegetariana de garbanzos) pero «la bestia» se lleva los aplausos. A la vista es enorme. Lleva panceta, cheddar, cebolla morada, huevo, lechuga y tomate, y sale con papas y salsa alioli. Teléfono en Cerro: (0351) 589-2621 – 152-029623 / Gauss: (0351) 158-003926.

Voucher 2×1 hamburguesa “La Bestia” en El Mesón de calle Tejeda
La «Bestia» de El Mesón.

Riccione burger & beer. Azor Grimaut 3018 Local 5. Es un espacio para compartir hamburguesas y variedades de cervezas artesanales y coctelería, con el mismo concepto de calidad y atención de Riccione. Teléfono: (0351) 475-8169.

Una postal esta hamburguesa de Riccione.

Tucson. Cerro de las Rosas, Rafael Núñez 3803, y en Rogelio Martínez, Félix Olmedo 2018. Es un restaurante especializado en gastronomía norteamericana. Cuenta con un local en zona noroeste y otro en barrio Rogelio Martínez. Algunas opciones de su carta: New Brioche Burger (270 grs. de hamburguesa casera con aderezo cheddar, panceta crocante, tomates asados, rúcula y aderezo en pan brioche, con papas fritas y dip de salsa de ají amarillo), Monterrey Burger (270 gr. de hamburguesa casera elaborada con panceta ahumada, carne y queso provolone, aderezo de pepinillos, cebolla morada, con papas fritas y ensalada cole-slaw). Teléfono Cerro: (0351) 482-5718 / Rogelio Martínez: (0351) 460-1175.

Las burgers de Tucson.

La Comanda. Recta Martinolli 8866 y Tejeda 4320. Clásica, bacon, blue cheese y hasta de costillas, estas son las opciones que vas a encontrar en el resto bar. También tienen una sucursal en Jacinto Ríos 64. Teléfonos: en Recta (03543) 44-4771, en Tejeda (0351) 152-540808.

La Comanda.

La Mística. Raúl Rina 8451, Quintas de Argüello. Ubicado en la zona noroeste de la ciudad, La Mística ofrece una variedad de hamburguesas para que disfrutes dentro de un ambiente relajado y distendido. Teléfono: (0351) 155-552507.

La Mística, especialistas en hamburguesas.

Barrio Güemes y Nueva Córdoba

3 Tomates. Obispo Trejo 1131. Se especializa en lomitos, pero también tiene hamburguesa y tiene una que fue elegida como la mejor hamburguesa gourmet de Córdoba. Teléfono: (0351) 158-521892.

3 Tomates.

Dadá Mini. Achával Rodríguez 250. El bar de los sueños también tiene hamburguesas gourmet. La que más sale es esta que propone un medallón de hamburguesa y pan artesanal, queso cheddar, huevo, lechuga, tomate, cebolla morada y mostaza. Teléfono: (0351) 460-7270.

Dadá Mini.

Capitán. Achával Rodríguez 244. Esta cervecería es un sueño. Tiene muchísimas variedades de cervezas es un contexto fabril. Allí brilla su hamburguesa casera que marida a la perfección con las cervezas. Teléfono: (0351) 152-084204.

Capitán

Holbox. Buenos Aires 478. Tiene una especialidad que es la hamburguesa de la isla, elaborada con un medallón de blend de vacío. Teléfono: (0351) 156-204747 – (0351) 156-360081.

Holbox.

Hoppiness. Independencia 849. Es una hamburguesería cuyas variedades han sido creadas de manera casera con recetas 100% propias. Todo el tiempo están innovando en base a su producto estrella y tiene una opción vegana.

Glotón. Laprida 273. El bar de carnes de Güemes cuenta con opciones de burgers especiales como la de cordero, la veggie, «La pecadora» y la «No me la acabo» que viene con doble medallón de carne vacuna. Tiene una sucursal en barrio Jardín también (Copina 1336). Teléfono: (0351) 157-887368.

Glotón.

Junior B. En todos sus locales se puede disfrutar de una amplia variedad de comidas, donde por supuesto están incluidas las hamburguesas. Cuenta con este local en la esquina de Estrada e Independencia y también en Carlos Paz y Alta Gracia.

Junior B.

Caelia. Son los ganadores de la «Mejor Hamburguesa Gourmet 2020 de Córdoba». Están en pleno Güemes: Laprida 255.

Santa Calma. República de Chile, Parque Sarmiento. Cuenta con 10 variedades de hamburguesas para que elijas la que más te guste. Teléfono: (0351) 158-522222.

Santa Calma.

Silvestre. Santiago Derqui 7. Ubicado en pleno Nueva Córdoba, cuenta con tres opciones de hamburguesaspara probar. Teléfono: (0351) 425-1255.

Silvestre.

General Paz y Alta Córdoba

7 Onzas. Jacinto Ríos 98. Es la segunda sucursal de la hamburguesería de los chefs Dante Enriquez y Darío Brugnoni que en plena pandemia apostaron por abrir un nuevo local esta vez en barrio General Paz y hace poco abrieron otro en zona sur: Elías Yofre 1015.

Homies. Isabel la Católica 994, Achával Rodríguez 267, Gigena 1980, Dino Alto Verde. Es una hamburguesería que cuenta con distintas sucursales, algunas de ellas tienen servicio en salón y otros son para delivery y take away.

La Esquina. Batalla de Cepeda 500. Se especializa en hamburguesas  y vas a encontrar una variedad de opciones.

Pizza R. En todas sus sucursales que se distribuyen en la ciudad de Córdoba y en localidades como Villa Allende, La Calera y Carlos Paz, hay hamburguesas completas, dobles y la gourmet que tiene pan de papa, mayo casera, hamburguesa, rúcula, tomate, aros de cebolla morada, queso cheddar, bacon y sale acompañada con papas fritas.

Sierras Chicas

El Triángulo. Camino del Cuadrado, km 28, La Lucinda. Es un parador ubicado en el Camino del Cuadrado y ofrece variedad de opciones para comer. Por supuesto no faltan las hamburguesas. Teléfono: (0351) 153-741688.

La Cumbrecita

Prosit Bierhaus. La Cumbrecita también tiene sus hamburguesas destacadas y están en Prosit. El dato: podés acompañarlas con una buena cerveza tirada.

Y a vos, ¿cuál te gusta más? ¡Dejanos tu comentario!

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