Las entradas sugeridas de San Honorato en febrero
febrero 17, 2021
Noticias Generales
Provoleta de búfala, salmón y mollejas rellenas son algunas de las opciones que ofrece el restaurante de barrio General Paz.
San Honorato es un referente indiscutido de la gastronomía cordobesa. En su carta se puede encontrar variedad de platos de autor lo que hace que comer allí sea una experiencia única desde el principio al fin.
Por eso, en esta nota te contamos cómo es el comienzo de un almuerzo o cena en San Honorato.
Las entradas
-Provoleta de búfala a la plancha con tomates cherry, mezclum de hojas verdes orgánicas y vinagreta de aceto balsámico tipo Módena.
-Salteado de chipirones (calamaretes) con gremolata (salsa verde alimonada) sobre vegetales y bacon crujiente.
-Salmón marinado (¡bien ruso!) acompañado con pepinos agridulces, remolachas ralladas y crema agria.
-Langostinos pelados, cocinados a la plancha, con tibia manteca de hierbas.
-Mollejas rellenas con queso provolone y tomates secos sobre cama de cebollas moradas y blancas caramelizadas.
Para un ligero entremés el chef sugiere:
-Pequeña bruschetta de hongos portobellos con huevo de codorniz trufado.
Contacto
San Honorato se encuentra en 25 de Mayo 1208 esquina Pringles. Teléfono: (0351) 453-5252.
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