Sibaris propone un nuevo menú de cuatro pasos creado por los chefs Roal Zuzulich y Facundo Tochi, que vas a poder probar durante esta semana hasta el 9 de julio.
Esta es la propuesta:
. Trago de bienvenida (sólo por las noches): Aromas del otoño (Malamadoviognier, menta, blend de té negro con frutos secos, flores).
. Entradas: Pejerrey frito, ensalada de invierno con vegetales y garbanzos / Huevo a baja temperatura sobre espinacas y caldo de jamón crudo.
. Principales: Trucha rellena de vegetales, cous cous de coliflor y crema de perejil e hinojo / Ternera en cocción lenta con hongos y pure de papas trufado.
. Postres: Curd de limón sobre masa bretona y quinotos / Mousse de higos secos, nueces, oporto y migas de pan de especias.
Podés optar por entrada, plato principal y postre por 375 pesos; o por entrada y plato principal o plato principal y postre por 299 pesos.
Acompañan esta sugerencia los siguientes vinos: Salentein Reserva Malbec, Salentein Reserva Pinot Noir y Salentein Reserva Chardonnay (por botella $230; por copa $82).
Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para descubrir más acerca de Sibaris hacé clic acá.
