Los chefs Roal Zuzulich y Facundo Tochi de Sibaris (Buenos Aires 214) prepararon para junio un menú especial de cuatro pasos con maridaje de Bodega Finca Sophenia.
Sólo disponible para el almuerzo, estas son las propuestas:
APPETIZER
ENTRADAS:
- Pollo adobado y asado acompañado de puré de ciruelas y verdeos asados
- Embutido casero con hongos y nueces, acompañado de crema de batatas y pepinos encurtidos
- Entradas acordadas con media copa de Finca Sophenia State Chardonnay
PLATOS PRINCIPALES:
- Cintas caseras con ragout de conejo, hongos, panceta y repollitos de Bruselas
- Vacío de ternera acompañado de puré de lentejas y vegetales asados
- Platos Principales acordados con media copa de Finca Sophenia State Malbec
POSTRES:
- Cremoso de maní, frutas de temporada frescas y en almíbar
- Pudding húmedo de mandarina y crema de chocolate
- Postres acordados con media copa de Espumante Sophenia Synthesis Brut Nature
El valor del menú de cuatro pasos con maridaje de Bodega Finca Sophenia es de $832. Sugerencias sin maridaje: tres pasos por $550, dos pasos por $450
Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540.
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