La semana de Sibaris

mayo 1, 2012
Noticias Generales

 

Carré de cerdo o tahine de cordero son sólo dos ejemplos de lo que propone el menú sugerido en el restaurante del hotel Windsor

 

En el Windsor Hotel, el restaurante Sibaris sugiere para esta semana un menú de cuatro pasos:

. Appetizer


. Entrada:

– Ensalada de invierno, hojas verdes, crocante de panceta, láminas de calabaza y cebollas asadas con vinagreta de mostaza.
– Waffle salado, queso crema y cerdo asado. 

Plato principal:
– Carré de cerdo con puré de manzanas, cebollas asadas con salsa de mostaza y miel.
– Tahine de cordero, vegetales y legumbres acompañado con cous-cous.  

Postre:
– Membrillos en almíbar de vino tinto acompañados de mousse de yogurt griego
– Parfait de chocolate negro y café sobre crema inglesa perfumada con coñac

 
Entrada, plato principal y postre: $ 110 POR PERSONA

Entrada y plato principal o plato principal y postre: $ 85 POR PERSONA

Acompaña la sugerencia de esta semana Altos del Plata Malbec, Cabernet Sauvignon o Chardonnay Bodega Terrazas de los Andes (Por botella: $ 59,00 –  Por copa: $ 17,00)

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