En el Windsor Hotel, el restaurante Sibaris sugiere para esta semana un menú de cuatro pasos:
. Appetizer
. Entrada:
– Ensalada de invierno, hojas verdes, crocante de panceta, láminas de calabaza y cebollas asadas con vinagreta de mostaza.
– Waffle salado, queso crema y cerdo asado.
Plato principal:
– Carré de cerdo con puré de manzanas, cebollas asadas con salsa de mostaza y miel.
– Tahine de cordero, vegetales y legumbres acompañado con cous-cous.
Postre:
– Membrillos en almíbar de vino tinto acompañados de mousse de yogurt griego
– Parfait de chocolate negro y café sobre crema inglesa perfumada con coñac
Entrada, plato principal y postre: $ 110 POR PERSONA
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $ 85 POR PERSONA
Acompaña la sugerencia de esta semana Altos del Plata Malbec, Cabernet Sauvignon o Chardonnay Bodega Terrazas de los Andes (Por botella: $ 59,00 – Por copa: $ 17,00)
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