La nueva carta de Fusco

julio 6, 2015
Noticias Generales

 

Para conocer las alternativas que ofrece el restaurante de Villa belgrano no te pierdas esta nota.

 

Fusco es un pequeño, colorido y desestructurado restaurante a donde la propuesta se basa en comer y pasarla bien.

El plan es ofrecer productos de estación y cambiar la carta mensualmente con alternativas en ensaladas, pastas y carnes, siempre con acompañamientos muy originales y deliciosos. ¡Y estas son sus nuevas propuestas!:

– Carpaccio de ternera, aceite de oliva, aioli, alcaparras baby, parmesano y rúcula hidropónica.
– Brusquetas de vegetales babys asados sobre queso de cabra y tomates a la plancha con ricota, jamón crudo y rúcula.
– Langostinos en dos texturas sobre coulis de zanahoria, remolacha y arvejas
– Crottin de cabra a la plancha sobre laminas de hongos, jamon crudo, portobellos asados, cherrys y hojas de rúcula
– Molleja asada, pure y crocante de hinojos con limón quemado y reducción.
– Pinchos de Chicken Tikka dorados con ensalada thai y aderezo de yogurth, menta y pepino
– Bondiola en cocción de 6hs sobre caviar de berenjenas, tomates quemados y manzana caramelizada
– Pollo al curry amarillo acompañado de arroz basmati y crocante de mandioca
– Panzoti de cordero, ricota y tomillo en salsa de remolacha
– Risotto de hongos con aceite de trufa
– Pescado fresco a la plancha sobre salteado de zuccini, cherrys y portobellos con pesto de rucula, nuez y parmesano
– Creme brule de dulce de leche
– Cheesecake dúo (base óreo, crema de queso y mouse de chocolate)
– Panna Cotta de queso de cabra con trío de calabaza (almibar, jalea, espuma)
– Tiramisu

Para probar estos platos llegate a  Laplace 5712, en barrio Villa Belgrano. Reservas al (0351) 589-1814.

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