Jona Kloner transitó durante 20 años el mundo de los medios y la comunicación institucional, pero recientemente decidió dar vuelta el tablero y sumarse a una empresa completamente distinta: la del catering de comida judía y kosher, una actividad muy particular en Córdoba.
Por lo que, la primera pregunta que le hicimos cuando lo entrevistamos fue ¿cómo decidió cambiar de rubro? y esto respondió: «La primera decisión fue dejar los medios después de 20 años. Un cambio total. Y aunque el rubro de la gastronomía siempre me gustó, nunca me animé a meterme de lleno«.
Fue en ese momento que entraron Margot Sued y Marcos (su esposo y socio): «Me llamaron y no dude en sumarme a su negocio. El desafío es más que interesante, porque se trata de una empresa con más de 20 años y es un buen momento para levantar el perfil, mostrar lo que hacemos y seguir creciendo», comenta Jona.

La historia de una empresa dedicada a la cocina judía
Margot Sued Gastronomía & Eventos comienza con pastelería y repostería cerca del año 2000. Luego, a medida que la situación lo iba permitiendo, fueron agregando servicios de cocina.
«Hoy contamos con la unidad de pastelería (tortas de casamientos, cumpleaños y eventos en general) y con la producción de postres. Somos especialistas en cocina judía (ashkenazí y sefaradí) y en cocina árabe, ademas tenemos un menú de especialidades que se adaptan a la necesidad del cliente», explica el periodista.
En cuanto a la cocina judía ofrecen platos clásicos como knishes, boios y varenikes, entre otros productos. «También contamos con la cocina kosher bajo supervisión del Rabino Rafa Jashes. Allí no solo disponemos de la cocina tradicional, sino que funcionamos como rotisería de productos kosher (milanesas, pizzas, tartas, etc)», agrega Jona.

Sus servicios abarcan desde eventos sociales, institucionales o corporativos, como así también para que sean disfrutados en el hogar. «Además de los eventos, tenemos nuestra línea de productos congelados que podés encargarlos y los vas a tener para degustar cuando quieras como si estuviesen recién hechos», añade.
En más de 20 años llevan realizados cientos de eventos, desde cenas para unos pocos hasta grandes fiestas de más de mil personas. «Tenemos una estructura que nos permite atender a según la demanda y adaptarnos a la cantidad de invitados», cuenta Jona mientras avizora un futuro prometedor en esta nueva etapa de su vida.
Contacto
Margot Sued Gastronomía & Eventos cuenta con un WhatsApp abierto las 24 horas: (0351) 155-630683. Y con presencia en Instragram: @margotsued y @margotsuedkosher. También los pueden encontrar en su local, donde funciona la cocina, en Bv. Los Granaderos 3263.
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