Para este jueves 25 de septiembre, Alma Belén propone una noche diferente con el menú degustación “Bienvenida primavera” y la presentación de su nueva carta, noche que se realizará junto a Bodega El Porvenir.
Esto será lo que vas a poder probar a lo largo de la velada:
– Mollejas agridulces con champiñones y tomates cherrys.
– Ensalada de hojas verdes, papines andinos, queso tibo, berenjena asada, zanahoria rallada, repollo morado y olivas verdes, con vinagreta de mariscos y maracuyá.
– Sorrentinos caseros de pollo, queso y alcaparras, con salsa crema de puerros.
– Budín de salmón ahumado y queso crema a las hierbas.
– Spaghettis italianos, salteados con panceta ahumada, champiñones, tomates y verdeo, en aceite de trufa.
– Mini entrecot relleno con queso, alcaparras y hierbas. Acompañado de salsa de hongos serranos; y cubos de calabacín, papas y verdeo en manteca de hierbas.
– Granita de remolacha y menta.
– Sorbete de helado de limón, vino espumante y jengibre.
– Panacotta de Mango con salsa de frutos rojos.
– Frutillas maceradas en almíbar de maracuyá y crema a la naranja.
Y para el maridaje:
– Laborum Rosado
– Amauta 4
– Laborum Malbec
– LaborumTardío
El costo del menú por persona es de 198 pesos y podés hacer tu reserva al (0351) 474-2088.
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