Johnny B. Good presentó su nueva propuesta gastronómica y de coctelería

Johnny B. Good presentó su nueva propuesta gastronómica y de coctelería

julio 31, 2018
Bebidas, Noticias Generales

 

 

Johnny B. Good, la importante cadena que hoy cuenta con 19 locales en tres países (Argentina, Chile y Paraguay) renovó sus cartas inspiradas en la música y los sonidos de las texturas.

“The sounds of meals” es la nueva propuesta basada en las últimas tendencias gastronómicas, combinando la música y garantizando el deleite de los comensales con una carta sana, divertida y fresca. “Buscamos brindar a nuestros clientes una nueva experiencia culinaria fusionando los sabores de nuestros platos con las melodías de la cocina”, comentó el chef ejecutivo Juan Sienra.

Igualmente, se renovó la carta de cócteles. “The sounds of cocktails” se desprende de la reconocida “cultura del cocktail” como foco principal del nuevo desarrollo. Versátil, inclusiva y detallista, la nueva carta suma información de utilidad para el consumidor, como el tenor alcohólico de cada producto, buscando transmitir un consumo responsable mientras se disfruta de la experiencia musical. Así mismo, se incorporó un cocktail sin alcohol, también clasificado como “Mocktail”.

“Utilizamos insumos naturales, producimos nuestros propios endulzantes, frutas deshidratadas, sodas y macerados. Buscamos que en todas las barras de la cadena, el producto, el servicio y la fusión con el espíritu musical sean la prioridad por excelencia”, afirma el bartender ejecutivo Gustavo Brizuela.

The Sounds of Cocktails

El porqué de cada cóctel:

  • Good Zombie: Es el único cóctel de la carta bajo el concepto “tiki” junto al desarrollo exclusivo de un vaso.
  • Desmond: Cóctel refrescante a base de Gin Beefeater y cuya receta rememora el trabajo y la dedicación de Desmond Payne, Master Distiller de la compañía. Este cóctel tiene como ingrediente especial aparte del Gin, una soda casera a base de Hibiscus, simbolizando las raíces y elaboración artesanal que atravesó esta reconocida Ginebra. Cóctel de autor.
  • El último Negroni: Inspirado en el mítico Negroni clásico, es un cóctel que conserva la estructura de la receta original, pero combina un Bitter de chocolate junto a las notas amaderadas que le aportará la barrica de Roble Francés en la que se madurará.
  • Pisco Sour: En busca de volver una experiencia cada consumo, se enfoca en la presentación y el recipiente y para ello se desarrolló un vaso de madera exclusivo, elaborado de manera artesanal, a base de madera de guayaibi. En este caso, la experiencia pasa por el contraste de temperatura y textura.
  • Sazerac: Este cóctel con historia, creado entre boticarios y amargos medicinales en el barrio francés de New Orleans, es la inspiración de esta variación a base de Whisky Johnnie Black Label, amargos y un manto de humo a base de madera de oliva y manzano.
  • Penicillin: Un cóctel globalmente reconocido por aquellos con estilo por el buen beber. Como su nombre indica, está recomendado para reavivar el cuerpo en los momentos de inicio de la noche, mayormente en invierno o en lugares fríos, ya que sus ingredientes emanan una complejidad aromática abrumadora. En JBG se recreó una combinación a base de whisky Chivas 12 Años, jengibre glaseado, miel orgánica y jugo de lima.

The Sounds of meals

Buscando nuevos sonidos en la cocina:

La nueva carta de Johnny B Good se inspira en la música, buscando nuevos sonidos en sus texturas, afinando los mejores productos del mercado, brindando a sus clientes, la nueva experiencia musical y culinaria. La pasión por la buena gastronomía se ve reflejada en la alegría de la música y se busca que todos puedan sentirla en cada plato. La nueva propuesta incluye deliciosos platos entre los que se destacan:

  • Power Bowls: Verduras orgánicas maridadas con legumbres, arroces integrales, semillas y huevos de la granja.

  • Chuletón y Angus Young: La mejor carne argentina acompañada de papas doradas y verduras salteadas.

  • Jackson Five: Estridente performance de estrellas pop dulces, cheesecake de galletitas Óreo, mousse de Bayleys de dulce de leche, trifle de maracuyá y el exclusivo brownie sin harina.
  • Avocado Shrimps: Los sonidos del Caribe se fusionan en una electrizante fiesta de plátanos fritos, frescos langostinos a la plancha y una suave emulsión de palta.

  • Italian brusquetas: El mejor crunchy se consigue con la mejor brusqueta de pan de campo, con los sabores de los hongos del bosque y la sedosidad del huevo poché.
  • Rabas: Las ruidosas olas del Atlántico traen su mejor versión de los aros de calamar empanados al mejor estilo americano que sólo Johnny B. Good puede lograr.
  • Honky Burguer: La renovada carta de hamburguesas está en sintonía con los más exigentes paladares. La Honky es un concierto donde brilla la panceta caramelizada, las cebollas confitadas bañadas con una cremosa salsa de quesos, un ruidoso alioli y el exclusivo BBQ.

  • Pastrami and pickles: 72 horas se demora en componer una de las más exclusivas piezas de pastrami en un marinado de azúcar de mascabo, crocantes pickes de pepinillos agridulces caseros, cebollas encurtidas y la exclusiva sour cream, en un pan de molde recién horneado.

¡Probá todos estos sabores, texturas y sonidos en los locales de Johnny B. Good!

JBG BARRIO JARDÍN. Avenida Pablo Richieri 3299. (0351) 467-2417.

JBG CERRO. Rafael Nuñez 4791. 0810 888 GOOD (4663) y (0351) 482-9410.

JBG CÓRDOBA SHOPPING. José de Goyechea 2851. (0351) 420-5078.

JBG NUEVA CÓRDOBA. Av. Hipólito Yrigoyen 320. (0351) 424-3960.

 

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