Baron B presenta “La Cuisine”, una nueva iniciativa enogastronómica que desembarcará este verano en importantes restaurantes de Punta del Este, Mar del Plata, Cariló y Pinamar. Se trata de exclusivas cenas que tendrán como protagonistas a los cocineros María Florencia Rodríguez, ganadora de la tercera edición del “Prix Baron B – Édition Cuisine” con su proyecto “El Nuevo Progreso” de Tilcara en la costa argentina; y a Javier Rodríguez, finalista de la segunda edición y dueño de El Papagayo, referente de la alta gastronomía cordobesa en Punta del Este.
La gira de Javier Rodríguez
El chef oriundo de Santiago del Estero, Javier Rodríguez, llevará la cocina del prestigioso restaurante El Papagayo a Punta del Este, donde cocinará junto con los chefs de cada restó: el domingo 2 de enero en Mostrador Santa Teresita con el cocinero Stefano Mastracchio, el lunes 3 en La Susana con Santiago Inzaurralde y el martes 4 de enero en Namm con el reconocido Juan Pablo Clérici.
En cada uno de los lugares presentará un menú especial de cuatro pasos que se fusiona con las propuestas gastronómicas del chef del lugar todos ellos maridados con las etiquetas de Baron B.
La gira de María Florencia Rodríguez
La chef María Florencia Rodríguez, que en agosto del 2021 fue elegida como ganadora de la tercera edición del Prix Baron B – Édition Cuisine, llevará la cocina de “El Nuevo Progreso: cocina+arte” a la costa atlántica. Su restaurante inspirado en el producto ancestral andino, los pueblos originarios y la multipluralidad de la inmigración fue premiado por la excelencia y su visión transformadora.
El martes 18 de enero cocinará con Pedro Demuru en Rada Beach en Pinamar un menú de pasos maridado con Baron B Extra Brut. El jueves 20 de enero presentará un menú exclusivo para pocos comensales en la cava del restaurante Demuru de Cariló que será maridado con Baron B Héritage, el nuevo espumoso lanzado por Baron B que es un assamblage de tres añadas excepcionales (2001, 2011, y 2015) y que invita a conocer una nueva dimensión en burbujas.
El lunes 24 al mediodía, Florencia cocinará junto con el chef marplantese Francisco Rosat (dueño del reconocido restaurante Lo de Fran en la zona del puerto) en el exclusivo restó Jaya ubicado en Helena Beach, la playa más exclusiva de Mar del Plata. Será un menú maridado con Baron B Extra Brut.
Como cierre de este programa único, el 26 de enero, Florencia Rodríguez cocinará en Sarasanegro el restaurante más prestigioso de Mar del Plata, junto con Patricio Negro (finalista de la primera edición del Prix Baron B – Édition Cuisine). Un encuentro que será una invitación al disfrute en La Cava Baron B del restaurante con un menú exclusivo maridado con Baron B Héritage.
“De esta manera, Baron B genera el assamblage y el intercambio de culturas entre las cocinas de diferentes referentes gastronómicos, rescatando las cualidades de los productos locales y explorando combinaciones creativas que invitan al disfrute a través un viaje culinario acompañado por distintas etiquetas de Baron B”, sostienen desde la marca.
