Jamón horneado: por qué le da un toque sofisticado a tus comidas

El jamón de cerdo ahumado es una verdadera joya gastronómica para el que lo sepa mirar: se destaca por su versatilidad en la cocina y su capacidad de elevar cualquier receta a un nivel extra de sofisticación. Pero ¿por qué es tan diferente?

Antes que nada, porque se elabora con carne, con un músculo, una pieza única y no un rejunte. Proveniente del músculo más magro y tierno del cerdo, el carré. Este corte no solo es elegante en su presentación, sino también delicioso en boca, como cualquier pieza asada bien hecha.

Versátil para usar en todas las comidas.

Además de esto, hay tres características que lo destacan del resto de los fiambres:

1-El secreto está en el ahumado

El proceso de ahumado es lo que le confiere al lomo de cerdo ese toque distintivo. Sus notas ligeramente dulces y ahumadas realzan cualquier plato.

2-Textura y salud en equilibrio

La textura del lomo de cerdo es inigualable: tierna, jugosa y suave al paladar. Además, su bajo contenido graso lo convierte en una opción más ligera y saludable, ideal para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen plato.

3-Versatilidad que inspira creatividad

Desde preparaciones clásicas como un lomo relleno con hierbas y queso, hasta propuestas más innovadoras como un carpaccio de cerdo ahumado o una ensalada tibia con finas lonjas, el lomo de cerdo se adapta a todas las ideas, siempre brillando como protagonista del plato.

Dónde conseguir un buen jamón

Los jamones de Grassetto son sinónimo de calidad y además son libres de gluten, por lo que son una excelente opción para incorporarlos a tus comidas. Para todo público, se consiguen en fiambrerías de todo el país. Para quienes desean comercializarlos, los canales de contacto son el mail [email protected] y el teléfono: (011) 156-5156181.

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