Así es la nueva carta de los Aroza, inspirada en “7 fuegos” de Mallmann

Así es la nueva carta de los Aroza, inspirada en “7 fuegos” de Mallmann

mayo 26, 2020
Noticias Generales

 

Los chefs Walter Hebia y Rodrigo Arozamena hacen de las suyas consolidando el concepto de comidas simples, logradas, con sello propio, pero inspirados en un referente indiscutido: Francis Mallmann.

 

Los Aroza (lo nuevo de Mendiolaza) es el tercer restaurante de la dupla creadora de Alma de Pueblo e Inmigrantes. Los chefs Walter Hebia y Rodrigo Arozamena hacen de las suyas consolidando el concepto de comidas simples, logradas, con sello propio, pero inspirados en un referente indiscutido: Francis Mallmann.

Esta es su carta vigente para delivery y take away al día de la fecha. El teléfono para pedidos es (03543) 64-4358 y (0351) 153-143127.

Carta Los Aroza

Entradas

Tortilla de papa + ali oli                                $340

Gambas al ajillo con papa natural              $350

Buñuelos de acelga con alioli                       $150

Bastoncito de pollo samurai                        $300

 

Empanadas al horno de barro

Espinaca y parmesano                                    $85

Hongos de pino                                                 $95

Bondiola ahumada                                           $85

Calabaza y castañas                                          $85

Cebolla y queso azul                                       $95

Vacío braseado                                                 $95

Cordero                                                               $95

De asado ahumadas                                        $95

Jamón y queso                                                  $95

Berenjena ahumada                                         $85

Molleja                                                                 $120

 

Pizzas al horno de barro

Verdeo y panceta                                            $600

Muzzarella                                                        $450

Fugazeta                                                            $570

Especial                                                             $640

Napo con ajo                                                    $530

Rúcula parmesano y olivas negras              $640

Mermelada de cebollas y queso azul          $600

Peras, rúcula y queso azul                            $640

Berenjena, panceta y provolone                  $ 680

 

Pastas

Raviolón de osobuco + acelga + parmesano          $ 380

Sorrentino de jamón, tybo y cheddar       $ 380

Sorrentino de trucha ahumada   $ 380

Raviol de espinaca y parmesano $ 380

Raviol de zapallo ahumado + y castañas $ 380

Sorrentino de hongos de pino y queso ahumado $ 410

SORRENTINO DE TRUCHA AHUMADA $ 410

ÑOQUIS DE RICOTTA + RUCULA + PARMESANO $ 300

SORRENTINO DE CORDERO $ 410

LASAGNA DE TERNERA $ 450

CANELONES DE ACELGA Y RICOTTA $ 400

 

Salsas

Crema –  bolognesa  – puerro – tomate fresco – verdeo y panceta

– crema + panceta + tomate cubeteado + rúcula

Adicional $ 150 – hongos de pino

 

Principales

Ojo con el bife   con papas al horno de barro + cebolla asada y pimiento asado + huevo a la plancha + chimi de hierbas  $ 650

CHORIZO A LA POMAROLA CON POLENTA CREMOSA $ 450,00

MILA AROZA (NAPO CON PAPAS) $ 600,00

PASTEL DE CORDERO CON PURE DE ZAPALLO AHUMADO $ 480,00

ALTO GUISITO DE TERNERA $ 450,00

BERENJENA A LA PARMESANA $ 350,00

 

Sánguches

CHORIZO A LA POMAROLA CON POLENTA CREMOSA $ 450

MILA AROZA (NAPO CON PAPAS) $ 600

PASTEL DE CORDERO CON PURE DE ZAPALLO AHUMADO $ 480

ALTO GUISITO DE TERNERA $ 450

BERENJENA A LA PARMESANA $ 350

 

Postres

Mousse de maracuyá                                                                   $160

Volcán de dulce de leche (lo terminás en tu casa)                 $130

Flan zappa (mixto)                                                                       $130

Panqueque de dulce de leche                                                     $130

Batata clerc + queso cuartirolo + nueces                                $ 150

Helado x 1/4 kg (1 sólo sabor)                                                    $ 100

(dulce de leche – chocolate – crema americana)

 

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