Hoy: Menú de 7 pasos en Cava de Volonté

Hoy: Menú de 7 pasos en Cava de Volonté

junio 20, 2018
Noticias Generales

 

Todos los miércoles el restaurante de Cofico propone un menú especial con maridaje y precio promocional.

 

Como todos los miércoles, el restaurante Cava de Volonté (Lavalleja y Bustos) propone su noche de Menú de 7 pasos
1 paso: shot de tacos de camarones y hojas mini baby con láminas de rabanitos
2 paso: escones de queso rellenos de gravlax de salmón y alcaparras fritas con cremoso de remolacha
3 paso: agnolotti relleno de hongos, verdeo, tomate seco y huevo de codorniz sobre un fondo cremoso de humita y salsa oscura
4 paso: surubí y navajuela a la mediterránea con salsa de maracuyá y papas al oliva con queso parmesano
5 paso: osobuco braseado con salsa de hongos acompañado de una masa madre rellena de polenta blanca y aceite de trufa
6 paso: panacotta de mango yogurt y chia
7 paso: rosas de manzana (foto) y curd de limón
Precio: $ 690 incluye bebida sin alcohol y maridaje de vinos. Reservas al (0351) 471-6525.

 

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