Este martes 8 de marzo, el parador El Triángulo ubicado en el Camino del Cuadrado, ofrecerá un menú maridaje para homenajear a las mujeres en su día.
La cena se servirá a partir de las 20:30 y requiere reserva previa. Este será el menú que se ofrecerá:
Entrada
Arroz estilo gohan con salmón gravlax, camarones al natural, palta, cebolla morada encurtida, noodles crocantes y maíz chapeado.
Salsas: Sweet chilli orange, Salsa de soja al Garam Masala y Lactonesa al wasabi.
(Opcional veggie con tofu).
Plato Principal
Opción A): Salmón a la chapa en cama de humita, con reducción de naranja y tomillo, acompañado de remolachas chapeadas y vegetales de estación.
Opción B): Ojo de bife con manteca de ajo y papas a la chapa, más huevos al hierro y pimientos ahumados.
Opción C): Veggie, wok de vegetales de estación/salsa de ostras, aceite de sésamo y crocante de fideos de arroz con sésamos tostados
Postre
Opción A): Brownie sin TACC, ganache de chocolate, chantilly y frutas de estación.
Opción B): Creppes caramelizadas rellenas de mermelada de naranja/opcional de manzana flambeadas, acompañadas de crema batidas y almendras.
El maridaje será con Bianchi Chardonnay.
Contacto
El Triángulo está en Camino del Cuadrado, km 28, La Lucinda, Río Ceballos. Teléfono: (0351) 157-321457.
