La histórica esquina de Hipólito Yrigoyen y Boulevard San Juan, en el corazón de Nueva Córdoba, es la esquina del sabor.

Un nuevo protagonista se suma a las propuestas de Córdoba, amalgamando 30 años de experiencia con ese toque renovado que tan bien le viene a la gastronomía.

Se trata de Hipólito, el restaurante tipo bistró ubicado en la planta baja del Hotel Amerian. El lugar está abierto hace más de 30 años. Hace un año y medio aproximadamente, sus socios José Luis Letona, Leandro Rossi y Sebastián Moyano Escalera, decidieron llamarlo Hipólito Bistró, en honor a la emblemática calle sobre la cual está ubicado.

“Cambiamos de identidad, creemos que esta nos identifica un poquito más, pero si hay algo que no cambió son nuestros sabores exquisitos y los momentos cálidos de siempre”, afirma a Circuito Gastronómico Nicolas Costantini, gerente del lugar.

Su propuesta gastronómica

La propuesta abarca la franja horaria completa, desde el desayuno tipo buffet, pasando por el almuerzo ejecutivo, las meriendas, el happy hour, y la cena.

Su carta ofrece entradas, tablas, carnes, pastas, woks, pizzas hamburguesas, lomitos, milanesas, platos vegetarianos, ensaladas, postres, carta de vinos y tragos, destacando la cocina tradicional y acentuando las recetas que gustan a todos.

Su plato estrella son los canelones de osobuco braseado, espinaca y cebollas salteadas, con reducción de su jugo y crema montada.

“Tenemos personal de servicio con más de 25 años de experiencia, y platos abundantes y sabrosos, tanto como para una juntada de amigos o reunión de trabajo, como también para una cena intima”, destaca Constantini.

Contacto

Hipólito Bistró está ubicado en Bv. San Juan 165, Hotel Amerian. WhatsApp: (0351) 152-053210.

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