Circuito Gastronómico comenzó en junio con una serie de semanas gastronómicas temáticas que se prolongarán por lo menos hasta noviembre. Largó en junio con una relacionada a la Pizza, siguió en julio con la Semana de la Pasta y en agosto ya tiene fecha de largada la “Semana de la Milanesa”.
Será el lunes 27 con un gran evento para la prensa en el Quorum Hotel, en donde se elegirá a la mejor milanesa de la ciudad junto a un jurado de catadores invitados.
Sobre la pasta
“En toda la semana vendimos un 145% más que la misma semana del mes anterior. Un éxito total para nosotros la Semana de la Pasta. Viernes duplicamos la venta, sábado triplicamos y domingo cuatriplicamos la venta normal. Estamos muy contentos”.
Este es un comentario que recibimos en la encuesta final de un restó participante. Ahora viene otro:
“Muy buena difusión, se renovó el público y se dio a conocer nuestra propuesta a clientes no habituales. Las promos anduvieron todas parejas, el menú especial salió bastante, viernes, sábado y domingo. Y el lunes y martes se vendió mucho el 2×1. Con respecto a la degustación de los quesos e invitación de copa de vino con el menú, la gente valoró los productos ofrecidos y fue un buen valor agregado para nosotros. Estamos muy conformes con todo”, sintetizaron.
Promedios positivos
En promedio, el 80 por ciento de los participantes de la Semana de la Pasta dijo haber aumentado sus ventas. El 57 % hasta un 25 por ciento más que una semana normal. El 28% dijo haber vendido hasta un 50 % más que en una semana normal. Y algunos vendieron hasta un 100 % más. Vale recordar que las Semanas Temáticas se realizan la última semana de cada mes, para apuntalar una semana de bajo consumo.
Ver casos de éxito en la semana dedicada a la difusión de la pizza (hacer clic).
Siguiendo con la encuesta, el 50 % de los participantes dijo haber estaba muy satisfecho con la Semana de la Pasta, el 30 % satisfecho y el 7 % medianamente satisfecho. Hubo restaurante en que no funcionó la consigna pero igual reconoció la labor realizada:
“No fue positiva para mí pero no quiere decir que no fue buena, seguramente a otros les fue positiva en cuanto a ventas, pero independientemente de eso, todo lo que se haga para la gastronomía suma para todos”.
En fin, siguen las Semanas Gastronómicas hasta fin de año. ¡Muchas gracias por acompañarnos!
