Del 7 al 13 de abril se realizará en Córdoba la Semana de las Parrillas, Cabrito y Lechón, una fiesta de sabores argentinos con ofertas especiales, menúes promocionales y clases de cocina en restaurantes seleccionados de Circuito Gastronómico.

Gran Vadori (Falda del Carmen) es una posta serrana que se especializa en el ritual criollo de las carnes asadas, por lo que no podía estar ausente en esta nueva propuesta gastronómica de Córdoba.

Su menú será:

. Entrada: Provolone de cabra a la parrilla con tomates secos oliva y albahaca fresca aromatizado con semillas de aguaribay.

. Principal: Matambre tiranizado en leche y terminado en parrilla, con gremolata de limón, acompañado verdes frescos, tomate confitado y puré rústico con puerro, arvejas y olivas.

. Postre: Mousse de chocolate con almendras y espuma de naranjas.

El costo es de 170 pesos por persona. Reservas al (351) 589-7777.