De manera exclusiva para las Cook Class de Seta Bazar, Ramón Garriga, «Gluten Morgen», vuelve a Córdoba para dictar su taller de panes con masa madre y tenés dos fechas para elegir:
- Martes 27 de agosto – 16:30 hs.
- Miércoles 28 de agosto – 16:30 hs.
Ambas clases van a ser en Quorum Hotel (Av. La Voz del Interior 7000) y se van a desarrollar en un ambiente relajado con toda la teoría, para luego cocinar y degustar lo aprendido.
El taller tiene una duración de tres horas y en la clase vas a aprender sobre los siguientes temas:
- Qué es una Masa Madre: diferencias y similitudes con la levadura comercial.
- Cuales son los componentes de una masa y cual es su rol en la elaboración de pan
- Por qué distintos procedimientos dan diferentes resultados
- Porcentaje Panadero
- Info sobre distintas harinas
Además, cada participante amasará su propio pan y se degustarán los panes con variedad de fiambres y quesos, y bebidas.
Podés realizar la inscripción y pago en www.setabazar.com.ar/cookclass o en los locales de Seta Bazar de Marcelo T. de Alvear 229 y Dino Mall Alto Verde.
