Gisela Moreno todos los días está a cargo, junto a Matías Garrido, del asador de Parrilla El Faro. Una parrilla emblemática que cuenta con una historia de 75 años cuando revolucionó la forma de asar y servir carnes en Córdoba.

Pero además, Gisela se consagró como mejor asadora a nivel nacional y retuvo el título de campeona durante cinco años. Ahora la noticia es otra: fue invitada a participar de un certamen internacional que se realizará en el mes de junio en Colombia.

«Fuimos invitadas junto a Evelina Moreno (con la que comparten apellido pero no son familia) porque ella hace un año que tiene el título, yo se lo entregué a ella», cuenta Gisela.

«De ahí surgió con ella una amistad y una complicidad en muchos aspectos porque tuvimos la posibilidad también de lanzar nuestra línea de vinos. Nos hicimos muy amigas y justo la semana pasada llegó un mail donde nos invitan a las dos desde la Federación de Parrilleros y Asadores de Colombia. Un sorpresa enorme».

Cómo será el torneo

El «3° Gran Torneo de Asadores y Parrilleros» será del 27 al 30 de junio en Yumbo, Colombia. La Federación que lo organiza tiene como misión «fomentar, preservar y enriquecer la rica tradición gastronómica que tiene América Latina y el mundo».

Durante la competencia tendrán que cocinar bovino, cerdo, pescado y un pollo entero. También tienen que cocinar alguna comida vegetariana y el postre, que tiene que ser un 60% en parrilla. En realidad, todo va en parrilla, pero el postre al tener otro tipo de ingredientes, como por ejemplo, crema, tiene que ser un 60%, y lo deben que presentar con un cóctel.

«La verdad que las dos nos vemos muy bien. Partiendo desde el cóctel, porque yo soy sommelier, especialista en vinos argentinos y bartender. Ahí tenemos un plus. Trabajo en la Parrilla El Faro, así que cocino pollo, bovino, cerdo, pescado. Ella, mi compañera allá tiene su su emprendimiento de eventos, hace eventos, casamientos, cumpleaños y demás, así que también es una persona que está constantemente cocinando, entonces estamos como más tranquilas», comenta Gisela con mucho entusiasmo.

Si bien la participación, el viaje y la estadía tienen un costo, Gisela y Evelina piensan ir a competir: «Estamos muy ilusionadas por vivir esta experiencia. Sería la primera vez que participaríamos de torneos internacionales. Este es un iberoamericano que el año pasado lo ganó México, y ahora queremos traerlo a Argentina, queremos que sea nuestro, queremos seguir trayendo a Argentina el orgullo de tener más títulos».

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