Gastronomía de Traslasierra: así es la propuesta de Castellammare

Ubicado en el poblado de San Lorenzo, Castellammare Restó brinda una experiencia gourmet donde los platos de autor e inspiración italiana se reúnen en una cena maridaje cada semana.

Este verano renueva su carta semanalmente para que los turistas puedan probar sus platos. Estas son sus propuestas para lo que resta de enero y principios de febrero.

Del 22 al 28 de enero

1- Panna cotta de queso de cabra con mermelada de pimientos

2- Peperonatta con olivas y alcaparras

3- Bondiola rellena con panceta y tomates secos con salsa de cerveza y mil hojas de papas crocante

4- Composición: frutos secos, manzana, vainilla y chocolate

5- Bocconoti

El valor de la cena de cinco pasos sin maridaje es de $40.000 por persona, y con maridaje tiene un costo de $50.000 por persona. Y también está la opción del menú de seis pasos al que se le agrega un plato de lingotti de remolacha asada y pesto genovés. El costo de este menú es de $50.000 por persona sin maridaje y de $60.000 con maridaje, por persona.

Del miércoles 29 de enero al 4 de febrero

1- Vieyras, cremoso de manzanas y panceta crocante

2- Ceviche de hongos

3- Tapa de asado marinada con crema de papa especiada

4- Composición: frutos rojos, queso, almendras, pimienta rosa.

5- Biscotto al limón

El valor de la cena de cinco pasos sin maridaje es de $40.000 por persona, y con maridaje tiene un costo de $50.000 por persona. Y también está la opción del menú de seis pasos al que se le agrega un plato de pastas: ravioli doppio de ricota y zanahorias asadas con salsa de verduras asadas. El costo de este menú es de $50.000 por persona sin maridaje y de $60.000 con maridaje, por persona.

Contacto

Castellammare Restó está en Calle Pública s/n, San Lorenzo. Teléfono: (03544) 156-13779.

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