El restaurante de cocina de autor Cava de Volonté (Lavalleja 1196) está de festejo. Cumple dos años este fin de semana por lo que propone hasta el sábado a la noche un menú especial.
Entrada: calamaretti rellenos de queso crema y pistacho sobre cremoso de zanahoria y langostino. O ensalada mediterránea con burrata, brie, jamón, salame artesanal, semillas y peras asadas.
Principales: cabrito deshuesado a baja temperatura con puré de humita o malfatti de calabaza con confit de ternera, hongos, tomates confitados y rúcula.
Postre: savarín con especiado y crema cítrica o chocolate con frutos secos. $1690 por pareja. Incluye bebida sin alcohol, una botella de vino Escorihuela Gascón y copa de brindis.
Reservas al (0351) 153-079610.
