El viernes 2 y sábado 3 de marzo el Parque Sarmiento se llenó de humor, la música y choripanes en lo que fue la quinta edición del Festival Mundial del Humor y el Choripán Cordobés. Como en años anteriores, los puestos de Choripán Clásico, Gourmet y Mundial fueron la atracción principal, además de una completa grilla de artistas y actividades.
La fiesta culminó con la elección por parte del jurado – integrado por periodistas, referentes gastronómicos y súper héroes invitados- de los mejores del festival en cuatro categorías: Tradicional, Gourmet, Mundial y Chimi.
Invitados de lujo en el jurado de chimichurris.
Este fue el veredicto: Los Amigos fueron los ganadores del chori Tradicional; Tunga! se llevó el primer puesto en el Gourmet y Cuba el del Mundial. En la categoría mejor Chimi, el primer lugar fue para Chori Luis.
¡Cuántos chorizos!
El Jurado
El jurado que estuvo a cargo de la degustación de los choris (el viernes 2) estuvo compuesto por periodistas y gastronómicos cordobeses: Geo Rubiolo (Radio Mitre), Mariano Cardarelli (Canal Doce), Danilo Pérez (Radio Vorterix), Martín Brizio (Radio Vorterix), Nacho Cadario (Radio Continental), Mauro Duarte (Blog Mis Fotosecuencias), Geo Monteagudo (Cadena 3), Cecilia Bazán (Día a Día), Diego Florio (Grupo Shopping), Karina Ortíz (Canal 8).
También por Juan Pablo Chumbita (Mariano Moreno Instituto Superior), Luis Navarro (X Bar), Roberto Andrés Colmenarejo (Sommelier), Matías Favre (Publicista gastronómico), Fernando Faraco (Asociación Hotelero Gastronómica de Córdoba), Pepe Mojica (chef La Carnicería, Buenos Aires) y Agustín Gil (Novecento).
Jurado en acción.
En cuanto a la elección del chimi (el sábado 3) el jurado estuvo compuesto por Evelyn Liendo (Canal Doce), Fabián Murúa (El Mariachi), Guillermo Bahr (Canal 10), Dr Sabagh (Canal Doce), Seba Gullo (Dadá Mini), Pablo «lanzallamas» Brizuela (Cantante de cuarteto), Osvaldo Amaranto (Iron Man), Flavio González (Radio Mitre), Mark Neil (Chef ganador chori gourmet 2017), Aji Rivarol (músico), “Dogordo” en Twitter, Matías Amengual (Hombre Araña), Maxi Moll (Chef Restó Bocados), Gabino Escribano (Restaurante El Celta), Sergio Blanco (chef La Casona de Belgrano).
Este fue el chori ganador, el de Los Amigos (está en Capdevilla 1920).
Van todos los ganadores, con restrospectiva además:
2018
Tradicional
1. Los Amigos (Capdevila 1920 -esquina Chilavert-, a 30 metros de Mariano Max).
2. Don Mario (Agustín Garzón 5719, barrio Primero de Mayo)
3. Chori Luis (Av. Las Malvinas 1600, frente a los monoblocks)
Gourmet
1. Tunga! Food Truck
2. Don Rogelio (Félix Olmedo 2201, barrio Rogelio Martínez)
3. Locos x el Asado
Mundial
1. Cuba
2. México
3. Deán Funes (San Luis y Domingo Cabrera, a metros de la Terminal de Ómnibus, Plazoleta San Martín, Deán Funes).
Chimi
1. Chori Luis
2. Tunga!
3. Chori Santi (Capdevilla 2800, esquina Chachapoya)
Locos x el Asado, presente en la edición 2018.
2017
Tradicional
1. Robertito
2. Zárate
3. La Diferencia
Gourmet
1. The Breacan
2. La Rambla
3. Juan Griego
Mundial
1. Buenos Aires
2. México
3. Villa Giardino
2016
Otras ciudades
1. Mendoza
2. Santa Rosa de Calamuchita
3. Neuquén
Mención Especial: La Salita (Holanda)
Gourmet:
1. LATE
2. Apartamento
3. Jacinto Bistró
Mejor choripán de Córdoba 2016:
1. Lukita’s
2. Zarate
3. Café de la Plaza
2015
Mejor Choripán: Walter Que Chori
Segundo Premio: La Colo; Tercer Premio: RC
Mejor Chimi: Luisito, el original
Segundo Premio: Las Malvinas, Tercer Premio: RyC
Mejor Chori Gourmet: La Rambla
Segundo Premio: Juan Griego; Tercer Premio: Jacinto
2014
Mejor chori tradicional: La Colorada (ubicado regularmente en Súper Vea de Ruta 20).
Mejor chori gourmet: Restaurante árabe Espacio San Miguel (colón la 5000).
Menciones especiales:
Mejor presentación del choripán: El Rey del Choripán (del Parque Sarmiento).
Mejor variedad de ingredientes: La Colorada.
Propuesta integral más original: RC (puesto del Registro Civil), por su chori para celíacos, con pan elaborado sin Tacc, con harinas de arroz y mandioca.
Mejor carro: Robertito (también del Parque Sarmiento).
¡Felicitaciones a todos los ganadores!
