Córdoba participó de la celebración de Cynar del volumen 2 de #ChinoCynar, evento que consistió en dos noches temáticas en Billy Beer (Achával Rodríguez 244) y Chilli Street Food (Fructuoso Rivera 273) con una carta especial de cócteles de Cynar inspirados en China, utilizando ingredientes típicos en su elaboración.
#ChinoCynar en Billy Beer.
Los bartenders Ani Varela y Fabián Legari viajaron especialmente para estar en las barras de los bares junto con la cordobesa Vicky Mengo, y los tres prepararon distintos cócteles con Cynar 70. Acá te dejamos las recetas:
LO FI SAZERAC
Ingredientes:
- Cynar 70 – 30 ml
- Bourbon – 45 ml
- Bitter de pomelo y cinco especias – 3 dash
- Almíbar de Ginseng – 10 ml
- Perfumar el vaso con absenta
CHINO CYNAR
Ingredientes:
- Cynar 70 – 45 ml
- Sake – 15 ml
- Cordial de miel – 30 ml
- Ginger and apple beer – 30 ml
- Completar con soda
RFRSCO POMELO
Ingredientes:
- Cynar 70 – 45 ml
- Cordial de pomelo – 15 ml
- Completar con soda
- Decorar con rodaja de pomelo deshidratado
RFRSCO VICKY MENGO
Ingredientes:
- Cynar 70 – 45 ml
- Almíbar sabor córdoba (lemongrass, burro, cedrón, peperina, té Genmaicha) – 15 ml
- Completar con soda
LOS CLÁSICOS
CYNAR 70 JULEP
Receta:
- 2 ramas de menta
- 15 ml de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar negra
- 10 ml de almíbar simple
- 45 ml de Cynar 70
- Completar con jugo de pomelo o con 30 ml de jugo de pomelo y agua con gas o con gaseosa de pomelo
- Método directo/hielo picado
CYNAR 70 POMELO
Receta:
- 45 ml Cynar 70
- Completar con jugo o gaseosa de pomelo
- Método directo/ hielo entero
- Decorar con piel, rodaja o deshidratado de pomelo
