El sábado 2 de noviembre, San Honorato (25 de Mayo esq. Pringles) te espera con una cena especial en su noche de “Sierra y Montaña”.
Para la ocasión, Federico Czarlinski, chef de San Honorato, y Matías Aldaroso, chef de Bodega Zuccardi (Mendoza), cocinarán un menú de seis pasos elaborados con productos de cada región y maridados con vinos Zuccardi:
- Paso 1: Ensalada de conejo adobado con mayonesa casera, papas aliñadas con azafrán del Valle de Uco y micromix / Alma 4 Viognier 2016
- Paso 2: Tostada de tomillo, con queso de cabra en cenizas y vizcacha confitada / Q Chardonnay 2017
- Paso 3: Trucha de río serrano con charqui vacuno acompañadoa de arroz crujiente con hongos silvestres de la región (pino y coco) / Polígonos Malbec Tupungato Alto 2017
- Paso 4: Roll de chivito relleno de tomates secos y hongos, puré de berenjena ahumado y salsa de pimiento Calahorra / José Zuccardi Malbec 2014
- Paso 5: Ambrosía estilo San Honorato / Malamado Viognier
- Paso 6: Cremoso de chocolate emulsionado en oliva, crumble de oliva y sal, con frutos rojos / Malamado Viognier
- Petit four: Pan de membrillo envuelto en azúcar y licor de peperina
El precio por persona es de $1800.
Consultas y reservas sólo al teléfono (0351) 4535252.
