Por segundo año consecutivo, en la entrega de premios a Los Mejores Restaurantes del año, organizada por Circuito Gastronómico, se entregó el reconocimiento al «Acontecimiento gastronómico del 2024».

Se trata de una distinción que la deciden exclusivamente los directores de Circuito Gastronómico en función de aquello que se haya destacado en la escena gastronómica de Córdoba. Por ejemplo, el año pasado, se premió a los locales de la avenida Gauss por la consagración de esta calle como nuevo polo gastronómico de la ciudad.

Este año, los editores eligieron a Corteza Mall, un complejo inaugurado recientemente y que alberga una serie de propuestas gastronómicas destacadas.

En función de esto, dialogamos con Favio Pérez, uno de los encargados de llevar adelante este mega emprendimiento que permitió darle vida a la zona de Intercoutry con renovadas propuestas.

«Corteza nació como proyecto a partir de una necesidad concreta: ofrecer un espacio de calidad en la zona de Intercountry que no tenía un lugar para encontrarse, compartir ni realizar compras. Observamos la oportunidad de crear algo distinto: un paseo comercial a cielo abierto que respetara la naturaleza, seguro, integrando el bosque nativo al diseño arquitectónico y generando un entorno cálido y funcional», comienza contando Favio.

Inmediatamente, Favio destaca el gran equipo que hizo posible este proyecto: «Detrás de Corteza hay un equipo. Como desarrolladores, el proyecto fue impulsado por la familia Beuter, Favio Pérez y Luis de la Cuesta. Sin embargo, lo que Corteza representa hoy es el resultado del trabajo colaborativo de muchas personas: el arquitecto Rodrigo Del Olmo, Mariano Pérez y Gustavo Gobatto en la Ejecución , Agustina y Valentina de la Cuesta en el armado integral de la propuesta comercial, Eugenia Beltrán y Pilar Carranza en el diseño y estética del proyecto y Valentina Minetti en el paisajismo. Además, cada uno de los comerciantes que apostó por el espacio le dio su impronta».

Una idea, una realidad

Ese equipo de múltiples profesionales, siempre trabajó con un concepto en mente: «Queríamos crear un espacio donde la propuesta comercial variada cubriera las necesidades de consumo diarias, pero que no quedara solo en eso, sino un verdadero punto de encuentro. Un lugar donde compartir fuera tan importante como comprar, pasar de lo estático a lo dinámico buscando consolidarlo como una experiencia».

Los creadores sostienen que eso se cumplió «al ver a grandes y chicos disfrutando del paseo, encontrándose con amigos a tomar un café, unos tragos, comer rico y a veces bailar». Y aseguran: «Eso nos confirma que la esencia de esa idea inicial se está haciendo realidad».

Es así que en Corteza Mall se puede encontrar empresas multinacionales como Le Pain Quotidien o el restaurante Once11, el bar Adobados o la heladería Del Bent, la pizzería y hamburguesas de Oh My Gosh, las carnes de Blackbull, la repostería de María Antonieta, entre otras.

Lo que se viene

A un mes de haber recibido el premio al «Acontecimiento gastronómico del 2024» sostienen que «recibir el premio fue una enorme sorpresa y, sobre todo, una gran alegría«. Y aseguran que lo ven como «un reconocimiento al trabajo y, al riesgo asumido».

«Este premio nos impulsa a seguir creciendo», destacan y cuentan que ya están avanzando con la segunda etapa de Corteza, que no estará relacionada con la gastronomía.

«Esta etapa incluirá un nuevo centro de salud ambulatorio y un centro de odontología. Este espacio contará con un servicio de ambulancia premium, laboratorio, diagnóstico por imágenes, traumatología, pediatría, oftalmología, entre otras especialidades médicas. Para acompañar este crecimiento, invertimos en la adquisición de dos nuevos lotes que nos permitirán ofrecer estacionamiento para más de 250 vehículos, asegurando así una mejor experiencia para nuestros clientes y sus familias», comentan.

Contacto

Si querés conocer Corteza Mall, tenés que ir a avenida Los Álamos 1015, Intercountry.

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