Hace casi dos años, una mamá y su hija decidieron convertir su sueño en realidad.

Ya venían trabajando juntas y uno de los planes que más disfrutaban era viajar y conocer las propuestas gastronómicas de cada sitio que visitaban. Es por eso que un 24 de mayo de 2023 abrieron su propia cafetería en Villa Carlos Paz.

«Aunque siempre nos gustó mucho la gastronomía, nunca nos habíamos dedicado de lleno a esta. Antes de abrir la cafetería, ambas administramos un coworking en Villa Carlos Paz», cuentan Elda (madre) y Valentina (hija), las dos mujeres que crearon Qala.

Qala es una cafetería de especialidad con pastelería y panadería de masa madre de producción propia. Eso sentían que le estaba faltando a Carlos Paz y eso fue lo que crearon.

Así fue que abrieron un local muy bonito, con un ambiente cálido y cuidado, en la zona de la costanera de «La Villa» turística.

Una cafetería distinta para Carlos Paz

«Nuestro deseo desde el comienzo fue brindar a nuestros clientes un producto de buena calidad que aún no se encontraba disponible en nuestra ciudad, tanto desde el lado del café como desde el de la panadería. Y aunque en el camino nos encontramos con algunos desafíos, estamos más que orgullosas de resultado que logramos hoy en día», cuentan entusiasmadas.

La propuesta actual de Qala «se basa en una unión perfecta de café de especialidad + panadería de masa madre de producción propia y alta calidad.» Y el enfoque está puesto «al máximo» en el cuidado de los detalles y de la materia prima.

Actualmente, en la carta de Qala se pueden encontrar todo tipo de cafés, por supuesto, y de métodos de filtrado, también té en hebras, bebidas frías como limonadas y refrescos de distintos tipos. Además hay combos para desayunar y merendar, pero también opciones individuales de panadería y pastelería para armar el desayuno o la merienda que más te guste.

Teniendo en cuenta del boom que sobrevino de las cafeterías de especialidad, aunque en Carlos Paz se ve en menor medida, les consultamos a Elda y Valentina cuál creen que es su factor diferencial y esto nos decían: «Un factor importante para nosotras es que nuestros clientes puedan disfrutar de una experiencia agradable, un producto de óptima calidad y un ambiente cómodo. Esos detalles son los que creemos que hacen muy especial a Qala«.

Qué se viene para 2025

A pocos días de cumplir su segundo aniversario y ya habiendo transitado cuatro meses de este año, les preguntamos sobre sus planes futuros y nos adelantaron una primicia: «Este 2025 estamos trabajando en ampliar nuestra oferta de panadería y pastelería, y comenzar a ofrecerla en formato de ventas mayoristas a aquellos comercios que gusten brindar nuestros productos a sus clientes. Siempre manteniendo nuestros estándares de calidad».

Con semejante proyecto por delante, esta madre y esta hija no dejan de soñar y proyectar en grande, para que todos sus sueños se conviertan en realidad.

Contacto

Qala está en Illia 1245, costanera de Villa Carlos Paz. Teléfono: (03541) 155-96853.

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