Ella, una administrativa y él, un tapicero del rubro automotor. Juntos decidieron dar el paso y cumplir su sueño de dedicarse a la gastronomía.

Ella es Cecilia Cooreman y él es Gustavo Tarantino. Juntos crearon Chicha Style. Una propuesta gastronómica que primero abrió como food truck, y ahora además tiene un restaurante con el mismo nombre. Pasaron seis años de aquel primer paso y casi dos de la apertura del restaurante.

Ellos cuentan que este comienzo en la gastronomía «fue algo casual». «Nos conocimos y ensamblamos nuestras familias, cada uno con hijos adolescentes y con muchas ganas de armar un proyecto que nos mantuviera juntos y nos divirtiera salió la idea del food truck. Gus que siempre estuvo en el rubro de autos vio un colectivo que funcionaba como motor home muy particular y súper original (ya que es fabricado artesanalmente) a la venta. Lo compramos y la restauración tardo mas de un año para convertirse en nuestro food truck«, comentan.

En ese camino los acompañaros sus hijos y cuentan que «por supuesto que no todo fue tan romántico como lo imaginamos». «Algunas cosas no salieron como las pensamos, pero aun así encaramos el proyecto con mucha responsabilidad y queríamos más no solo divertirnos en cada feria o festival que asistíamos, sino que también queríamos ganar plata, tener una marca y ser reconocidos por tan buen producto que habíamos logrado», recuerdan.

El paso del food truck al restaurante

Es así como, en esa búsqueda por seguir progresando, surgió la idea de abrir un restaurante. En el medio se fueron capacitando, hablaron con algunos colegas, y pidieron ayuda. «Pensamos que Chicha se merecía no solo ser colectivo, sino también tener una casa con su nombre y encontrar esta casona antigua que es tan única como nuestro amado food truck fue todo lo que necesitábamos para arrancar y hacer que nuestra marca siga creciendo«, explican Ceci y Gustavo.

Actualmente, las dos propuestas conviven en diferentes puntos de la ciudad: el food truck en el Paseo Suquía y el restaurante en Villa Cabrera. Ellos dicen que son dos «dos negocios totalmente diferentes» y que no podrían elegir uno sobre otro porque es como «que te den a elegir entre algunos de tus hijos, a cada uno le pusimos el amor y la dedicación, cada uno tiene su encanto».

Y suman: «Entre el restaurante y el food truck tenemos muchas diferencias en infraestructura, limitados con la carta y diferencia en el público, pero somos los mismos cuando nos conectamos con nuestros clientes, somo los mismos dando lo mejor en cada comida y en cada mesa que atendemos. Cuidamos muchísimo nuestro ambiente de trabajo y aunque costó hoy mas que nunca podemos decir que somos una gran familia de Chicheros, no solo por nuestros hijos sino por cada uno de los que se fueron sumando y amaron nuestro proyecto y cada día dan lo mejor».

Por último, nos adelantan que este 2025 viene con una gran novedad: «Por supuesto que las ideas y los proyectos siguen: Chicha se va a convertir pronto en un Centro Cultural y Villa Cabrera tendrá un lugar donde la experiencia será aún más completa. Sumando música, espacios para exposiciones y muchas cosas interesantes. Estamos muy ansiosos, nuestros clientes nos acompañan y eso nos pone muy felices, solo tenemos que decir ¡gracias!», cierran.

Contacto

Chicha Style cuenta con restaurante en Caraffa 2858, Villa Cabrera, teléfono: (0351) 152-098823. Y su food truck está en Paseo Suquía, ex plaza Austria.

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