La cocina de Sibaris no se toma vacaciones en enero. Estas son las sugerencias del chef del restaurante del hotel Windsor:
Sugerencia 1 al 12 de enero: Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entrada: Jamón asado con chutney de frutas y vegetales o Ensalada de lechuga repollada, panceta crocante, nueces caramelizadas, peras asadas y aderezo de queso azul.
. Plato principal: Malfatti de rúcula sarteneados con concasse de tomate y albahaca o Pechuga de pollo laqueada con salsa teriyaki y vegetales salteados.
. Postre: Carpaccio de ananá con helalado de miel serrana y crocante de coco o Pannacotta de vainilla sobre coulis de durazno.
Entrada, plato principal y postre: $115
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $90
PLATO ESPECIAL PARA ESTA QUINCENA: Tallarines verdes sarteneados con chipirones y tomates cherry – $ 85
Sugerencia 14 al 21 de enero: Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entrada: Ensalada de calamares, papas, aceitunas negras, cebolla morada, tomate y aderezo de limón y albahaca o Provoleta de cabra con zapallo asado, gremolata y semillas de zapallo.
. Plato principal: Lenguado grillado, chauchas con jamón crudo y caldo de cebolla o Entrecôte a las brasas, milhojas de papa y puré de cebollas caramelizadas.
. Postre: Tarta tatin de durazno sobre ganache de chocolate blanco o Profiterol relleno con helado de frutos rojos.
Entrada, plato principal y postre: $115
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $90
PLATO ESPECIAL PARA ESTA QUINCENA: Lomo alto lardado sobre emulsión de pimientos acompañada de escalivada de vegetales y hongos asados – $ 110
Si querés conocer más acerca de Sibaris y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.
