Se vienen los Premios Los Mejores Restaurantes del Año, la encuesta anual de Circuito Gastronómico, y más de 300 restaurantes de 31 categorías competirán para ser el mejor Establecimiento Gastronómico de 2024 en Córdoba.

Los Premios es un certamen organizado por Circuito Gastronómico desde 2011, con el objetivo de reconocer a los mejores establecimientos en distintas categorías (participan todos los bares y restaurantes de Córdoba).

Ahora, con su voto, un jurado conformado por 150 personalidades de Córdoba elaborará a partir de este listado general las ternas finalistas que votará el público general.

Este jurado está conformado por expertos como empresarios gastronómicos, periodistas, influencers, integrantes de escuelas de gastronomía, y profesionales asociados al sector, como proveedores, funcionarios públicos e integrantes del Comité Editorial de Circuito Gastronómico.

Acá te compartimos la lista amplia en cada una de las categorías, que sirve como guía amplia sobre cuál es son los mejores lugares para comer y dormir en Córdoba.

La «lista sábana»

Mejor Restaurante de autor  (platos únicos con cocineros que ponen su firma a cada creación)

Bistró del Poeta, Cartof, El Nacional, El Gran Vidrio, Herencia (Alta Gracia), La Baguala (La Cumbre), La Torgnole Gastronomiq (Ascochinga), Los Aliños, Mítica, Ñato, Páprika (Colonia Almada), República, San Honorato, Sibaris.

Mejor Cocina Tradicional (platos y espacios clásicos, típicamente argentinos)

Bodegón del Sur, Club Ime, La Casona de Belgrano, Don Rogelio, El Club de la Milanesa, El Ruedo, El Lomo Loco (Rio Cuarto), Estación Norte, Hotel de la Cañada, La Casona de Alem, La Casa del Francés, La Mundial Bodegón de Amigos, La Ruleta de Pancho, La Perla, La Sifonda, La Tasca del Paseo, Las Moras, Lo de Villalpando, Los Cabritos de Roberto, Perón Perón, Viejo Lobo.

Restaurante de Pastas (restaurantes para disfrutar una especialidad con nombre propio)

4 de copas, A La Vista (Camino al Cuadrado), El Búho (Agua de Oro), El Marqués Resto, It Italy, Lago di Garda, Lo del Pichón, Lucca Farina e vino, San Pietro, Vittorio.

Mejor Parrilla / Restaurante de Carnes (carne, brasa, fuego)

Argentum, El Faro de Jesús María, El Fogón De Los Arrieros, El Patio de la Cañada, Fuegos de San Antonio, Glotón Bar de Carnes, La Cautiva (Jesús María), La Familia, La Parrilla de Pipi, La Emilia, La Parrilla (Dino Mall), Parrilla Oriental, Tucson, Rancho Viejo, Urqu Tierra y Raíces, Yesca, Casa de Asados.

Mejor Cocina Peruana

Alexander pollo a la brasa, Carabamba, Como en Casa, Fuster, Pisco Mar, Rincón Trujillano, Misky Mikuy sabor a Perú, Sabores del Perú, Viva Perú.

Mejor Árabe y Armenia

Armenian Original Food (Armenia), Baba Ganoush (Árabe), Diran (Armenia), Emir (Árabe), Espacio San Miguel (Árabe), La Zete (Árabe), Las Noches de Bagdad (Árabe), Lo del Armenio (Armenia).

Mejor Cocina del Mundo

Arre Taquería (México), D – Lucas (Venezuela), Elefante Bengal (India), El Patio de los Naranjos (España), Grabeat (Comidas del mundo), K-Mix (Coreana), Khaosan (Thai), Mex (Mexicana), Mulata Gourmet (Venezuela), Nakama Ramen (Japonesa), Pueblo Maya (Mexico), Raisu (Coreana / japonesa), Ramen Factory (Japonesa), Tulum (México), Frontera Food (Comidas del mundo), Filo Street Food (Comidas del mundo).

Mejor Sushi

Hashimi, Imari cocina Japonesa, Najo Sushi O´higgins, Teppanyaki, Sushi 2×1, Sushi Roll to Go, SushiFlower, Sushi Ricchieri, SushiSoul, SushiWorld.

Mejor Pizzería (clásico servicio de pizza en salones para disfrutar)

Alto Gandhi Pizza Napoletana, Barro Pizza (Carlos Paz), Bertotti, Bocatana, Bruzz, Di Solito, Don Luis, El Taller (Villa General Belgrano), Fortunato, Il Forno di Marco, Napoli, Pan Plano, Pasta & Pizza, Pibi, Pizza Express, Pizza Italia, Pizzería Popular, Rapapizza, Renato, Risata, Salve Morfi Bar, San Luis.

Mejor Resto Bar Clásico (comidas y bebidas tradicionales en un ambiente distendido)

Abeja Negra, Argumento, Bester Koch, Carpintería, Chicha Style, Concepto Bar, Confitería Oriental, Dadá Mini, De Culto, Elenia Bar, El Mesón, Estación 27, Galo Resto, Junior B, La Comanda, Óleo, Papanato, Pepecito, Pizza Zeta, Ribeca Bar, Riccione, Santa Calma, Valdivieso, Vidón Bar, Windsor Bar.

Resto Bar de tendencia (concepto e innovación en platos y copas)

Anónimo Wine Club, Apartamento, Astor, Bros Comedor, Bodegán, Chill Lake bar (Carlos Paz), Chilli Street Club, Cinco Elementos, Destino Cocina Honesta, Galo Wines, Ida Restaurante, La Tapería, Museo Bar de la Mona, Sarsa Fusión, Tokin Sushi Bar, Tregua, Txoko Rincón Español, Vinatería.

Mejor coctelería (bares para salir de copas)

Autóctono, Bar Mercado San Antonio (Carlos Paz), Camelia, Colores Santos, Francis, Gintonería, Holbox, Rotsa, Saint Gallen, The Green Ligth, Vermutería, X-Bar.

Mejor Cafetería y/o Casa de Té (ideales para la hora del desayuno y la merienda)

Andrea Franceschini Cerro de las Rosas, Bäckerhaus, Belocchio, Cardamomo Panadería y Cafè, Casa taza, Colores Serranos (Casa Grande), Confitería El Bosque (Villa Giardino), Culpa de los dos Café, Encontraté Laboratorio, Goulu, Kupferkessel (Río Ceballos), La Capke, La Toppineria, María Antonietta, Panadería del Pilar, Panicafé, Patio Norte (Alta Gracia), Rue Canelle, San Leonardo (Agua de Oro), Santa Lucía, Strobel, The House Casa de Té.

Mejor café de especialidad (la evolución del café)

Brunchería, Café de Barrio, Caffe del Popolo, Casa Chakana, Ethiopia, ES Tostadores, Káapeh, La vereda de Achával, Le Dureau, Mr. Coffee, Qala Caffé, Shiok Coffee Roasters, Superanfibio.

Cocina saludable (keto, integral, vegetariano y/o vegano)

Alma Casa Vegana, Chia Good Food, CUOCA, Fuua, De a de Veras, Fasta Salad, La Vianderita, Palta Cocina y Café, Mandarina, Oats, Sawa.

Heladería

Angélica (Villa Giardino). Barilatte, Be Fruit, BelCreme, Chuii, Cremolatti, Di Pale, Grido, La Merced, Leroma, Lucciano´s, Marvic, Verasens.

Mejor Restaurante Sierras Chicas

Almacén de Sabores (Río Ceballos), Calasanz (ex Raíz Mendiolaza), El Búho (Agua de Oro), El Triángulo (Camino a El Cuadrado), Estancia El terrón (Mendiolaza), Inmigrantes (Villa Allende), La Cocinita de Barro y Fuego (Mendiolaza), Mirá Silvina (Salsipuedes), Ñu Porá (Río Ceballos), Parador El Cuadrado (Camino a El Cuadrado), Pochita e Hijos (La Granja).

Mejor Restaurante Valle de Punilla

Ambroggio (Carlos Paz), Angus (Carlos Paz), Blas de Rosales (La Falda), Bravo Café (Carlos Paz), Casa Latina (Capilla del Monte), Chance (Carlos Paz), El Molino (La Falda), DiqueSí (La Cumbre), La Urraca Cocina (La Cumbre), Mola (La Cumbre), La Tramontana (Capilla del Monte), La Pulpería (Carlos Paz), Terra Firma (Carlos Paz), Upa! Sabores Viajeros (Villa Giardino).

Mejor Restaurante Valle de Traslasierra

Belgrano 1340 (Cura Brochero), Bonzo (La Población), Café de Montaña (San Javier), Castellamare (San Lorenzo), Croa la rana (San Javier), DeAdobe – Posada Rural La Matilde (San Javier), La Colorada (Los Hornillos), La Familia (Mina Clavero), Las Pircas (Paso de las Tropas), Monalisa (Nono), Peperina (La Población), Punto G Bodegón Serrano (Mina Clavero).

Mejor Restaurante Paravachasca – Calamuchita

Bierkeler (Villa General Belgrano), Bontá (Villa General Belgrano), Buongiorno – Complejo Valle del Sol (Santa Rosa de Calamuchita), Casa Envero (Villa General Belgranano), Chance (Sierras Hotel Alta Gracia), Gran Vadori (Falda del Carmen), Gress Restaurante, Molvento (Villa Ciudad Parque), La Colina (La Cumbrecita), La Vaquita (Santa Mónica), Madre (Villa General Belgrano), Mañosso (Potrero de Garay), Marlene (Villa General Belgrano), Nonna Bertina (Santa Rosa de Calamuchita), Otilia (Villa General Belgrano), Pu Duam (Villa General Belgrano), Tabernetta (Villa General Belgrano), Terrazas de Garay (Potrero de Garay), San Cayetano (La Garganta), Viejo Munich (Villa General Belgrano).

Mejor Restaurante Norte Cordobés

Chacra de Luna (Colonia Caroya), Clementina (Colonia Caroya), Estancia Puesto Viejo (Colonia Caroya), Fertilia (Colonia Caroya), La Buona Pasta de Minga (Colonia Caroya), La Casa del Friuli (Colonia Caroya), Macadam (Colonia Caroya), Parrilla de Yiyo (Deán Funes).

Alojamiento boutique

Agosto 1422 (Tanti), Aguada de Lunas (Amboy), Araoz de Lamadrid Hotel y Bodega (San Javier), Ayres del Champaqui (Villa General Belgrano), BlackStone Apart (Villa General Belgrano), Böden Hotel & SPA (Villa General Belgrano), Cabañas Umbral del Sol (Villa Giardino), Camino Real Plaza Hotel (Totoral), Casas Viejas Lodge & Spa (La Cumbrecita), Chamonix Posada (Villa General Belgrano), El 44 Reserva Natural (Capilla del Monte), Eleton Resort & SPA (Carlos Paz), Estancia El Colibrí (Santa Catalina), Estancia Candonga (Candonga), Complejo Valle del Sol (Santa Rosa de Calamuchita), Hotel Libertad (Carlos Paz), La Baguala (La Cumbre), La Guarida (Capilla del Monte), Posada Rural La Matilde (San Javier), Potrerillo de Larreta (Alta Gracia), Posada del Qenti (Icho Cruz), Pueblo Nativo Resort (Villa Giardino), Suites de La Colina (La Cumbrecita), Tantasiña Cabañas Suites de Montaña (San Javier), Terra Firma (Carlos Paz).

Mejores Pescados y Mariscos

Crabs Marisquería, El Chiringuito, El Rincón de José Luis (Cabalango), La Casa de Juan (Tanti), Primo Restaurante, Valdés.

Mejor Hamburguesería

Bisonts, Blend Burgers, Blent Burgers, Blitz Burger, Burger Inc, Burgers 2,0, Burgerbeer, Burgueses, Censurado, Central 12, De Cajón, Dispar Food, El Mordisco, Fat Burger, Flippers, Frich n´ Fries, Hoppines Club, Hunkys, Iburger, La Casa de la Hamburguesa, La Mística bb, Like Burger, Molly Burgers, Oklahoma Club, Peters, Prime Burgers, Punto 33, Queich, Ricaso, Riccione Burger & Beer, Strike Burger, Tío Max, Topping Burger, Trendys Burger, Wonder.

Mejor Lomitería

#Lomo, 100% Lomo, 3 Tomates, Betos, Chetapys, El Candil, El Carro de Mario, Emma Gourmet, El Tucumano, Lomitería Popular, Mariachi, Montagú, Muy Mucho, Panino, Parador El Cuadrado Córdoba, Plan B, Pizza R, Silvestre, Strega.

Mejor Cervecería (la cerveza como protagonista)

Billy Beer, Capitán, Checa Cervecería, Cochera Birrería de Barrio, Drakkar, Galo Patio Cervecero, Glück Cervecería, Heisenberg Bar&Lab, Hoppers, La Terminal, Random Bar, Refugio Patagonia, The BarBeer, The Temple Bar.

Cocina al paso

Big Rooster (Villa Allende), Bullanga Milanga, Cru Pizza de Calle, La Sandwichería del Pelado, Naples pizza, La Reina Empanadas, Tebas Shawarma, Vinoteca Cosecha Tardía, Oti Focaccería, Ta loco sanguchería, Tentación Ibérica.

Mejor Nueva Apertura 2024

Adobados, Bend, Comete un viaje, Credo, Gulambre, Hanshik BBQ, Hugo, Il Pizzico, Irigoyen, La Emilia Manantiales, Le Pain Quotidien, Luco Gourmet, Matorral, Monjas, Monalisa, Mousse, Najo Sushi, Oh My Gosh!, Once11, San Pietro (Cerro de las Rosas), Complejo Paso a Nivel, Sushi Roll to Go (Luuma), Diario Café y Lectura.

Influencer gastronómico

Atracón a la Carta, Bucketlisteando, Caro Pardo, Coni de Viaje, Comer en las Sierras, Córdoba Eats, Córdoba Foodie, Córdoba Gourmet, Disfrutando La Vida ok, Dónde Comemos Cba, Dos Gordos por ahí, Energía Rutera, Fede Chueco Albarracín, Food Wars ok, Java Pez, Lucas sin Escalas, Mariel Yamile, Majo Quinteros, Modo Relax, Nos comemos Todo, Qué podemos Comer ok, Se Sale Cba, RomiKid, Upa la Vida, Vamos por Ahí.

¿Falta algún resto importante en la lista?

Las Leyendas

Vale aclarar que, este año, entregaremos los «Premios Leyenda» a estos establecimientos  que ya ganaron su categoría tres veces seguidas o bien, cinco en total desde la implementación del premio en 2011: Los Aroza, Pizza Madre, La Capke, La Cova del Drac y Lomitos 348. Tampoco participan este año las leyendas de 2023: Estancia La Paz, Los Cabritos, El Celta, El Papagayo, Standard 69, Homies, Antares, La cocina de Fazzio y Al Malek.