«Noche de Cazuelas y Disco» se llama esta propuesta que tendrá como protagonista al chef Maxi Arias, consagrado tetracampeón nacional de la Cocina al disco de arado, en El Patio de los Naranjos.

Será este viernes 4 de julio a las 21 cuando el chef anfitrión Federico Czarlinski reciba a Maxi Arias para cocinar juntos un menú donde cada uno se hará cargo de un paso diferente.

El menú de la cena

Entrada:
-Crocante de chinchulines sobre hummus de garbanzo y maní, con laben criollo y aceite de perejil.
A cargo de Maximiliano Arias.

Primer paso:
-Cazuela de calamar y mejillones: calamar roto, tentáculos de calamar y mejillones, acompañado de papas doradas.
A cargo de Federico Czarlinski.

Segundo paso:
-«Panucha» (plato campeón de la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado 2025): cazuela de carne con vegetales, en crema de calabaza y choclo en cuenco de pan.
A cargo de Maximiliano Arias.

Tercer paso:
-Ternera Condorina (plato Tricampeón de la Fiesta Nacional de la Comida al disco de Arado años 2012, 2013 y 2018): ternera en salsa de hongos de pino en nido de puré de papas ahumado con berenjenas asadas.
A cargo de Maximiliano Arias.

Postre:
-Crumble de peras y manzanas: crumble de peras y manzanas perfumadas con especias, con helado de crema americana.
A cargo de Federico Czarlinski.

El valor del menú es de $40.000 e incluye vino de Alambrado by Santa Julia.

Contacto

El Patio de los Naranjos está en Pringles 76, barrio General Paz. Reservas: (0351) 547-2619.

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