Si querés saber con qué te va a soprender esta semana el chef Roal Zuzulich te contamos las sugerencias de Sibaris para esta semana:
Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entrada: Lechón en cocción larga acompañado de vegetales de estación y aderezo de aceite de oliva arauco, limón y miel o Ensalada de hojas de estación, almendras tostadas, hongos confitados y huevo pochado.
. Plato principal: Salmón rosado grillado sobre vegetales salteados y emulsión de coliflor o Maltagliati al huevo sarteneados con espárragos, panceta y hongos, hebras de queso
. Postre: Gateau de chocolate semiamargo con helado de crema de cítricos o Milhojas de damascos, cerezas y crema pastelera de naranjas.
Entrada, plato principal y postre: $ 125 por persona.
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $ 95 por persona.
Acompaña la sugerencia de esta semana Bodega Renacer con Punto Final Malbec, Sauvignon Blanc o Malbec Rose (por botella: $ 79; por copa: $ 22).
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