El menú de cuatro pasos de Sibaris

El menú de cuatro pasos de Sibaris

noviembre 29, 2012
Noticias Generales

 

Para esta semana, salmón rosado grillado y ensalada de hojas de estación, entre las opciones del menú.

 

Si querés saber con qué te va a soprender esta semana el chef Roal Zuzulich te contamos las sugerencias de Sibaris para esta semana:

Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entrada
: Lechón en cocción larga acompañado de vegetales de estación y aderezo de aceite de oliva arauco, limón y miel o Ensalada de hojas de estación, almendras tostadas, hongos confitados y huevo pochado.
. Plato principal: Salmón rosado grillado sobre vegetales salteados y emulsión de coliflor o Maltagliati al huevo sarteneados con espárragos, panceta y hongos, hebras de queso
. Postre: Gateau de chocolate semiamargo con helado de crema de cítricos o Milhojas de damascos, cerezas y crema pastelera de naranjas.

Entrada, plato principal y postre: $ 125 por persona.
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $ 95 por persona.

Acompaña la sugerencia de esta semana Bodega Renacer con Punto Final Malbec, Sauvignon Blanc o Malbec Rose (por botella: $ 79;  por copa: $ 22).

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