Llega un nuevo Miércoles de 7 Pasos de  Cava de Volonté (Lavalleja 1196), el evento que cada semana propone menú especial y un paseo por diferentes sabores.

Para este 12 de septiembre, este será el menú:

• 1° paso: Timbal de setas estofadas con jamón crudo y provolone.
• 2° paso: Yema líquida en tempura con timbal de quínoa negra en aceite de trufa con coral de vieyras.
• 3° paso: Ensaladilla primaveral, mango, aguacate, salmón ahumado y ciervo con vinagreta de yogur.
• 4° paso: Panceta de cerdo a la naranja, papa cambray horneadas con crema y cebollín morado.
• 5° paso: Tapa de asado sobre una suave salsa criolla tibia con Baba ganoush de berenjena.
• 6° paso: Dúo de lavanda y damasco.
• 7° paso: Torta de tres leches con suspiro quemado de jengibre.

Incluye bebida sin alcohol, maridaje de vinos y visita a la cava con el sommelier de la casa, y el precio es de $690 por persona.

Reservá tu mesa al (0351) 4716525 o por WhatsApp al 3513888135.

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