El chef Olivier Falchi en Celia

agosto 21, 2012
Noticias Generales

 

Este sábado 25 de agosto habrá una capacitación intensiva con el reconocido chef francés para la preparación de diversas recetas.

 

El chef Oliver Falchi estará este sábado 25 de agosto en Celia Escuela Integral Gastronómica para brindar una capacitación intensiva.

El reconocido chef francés utilizará productos cordobeses al mejor estilo francés para trabajar las siguientes recetas:

– Espuma de huevos de campo y azafrán
– Carpaccio de trucha de las Sierras, vinagreta de jengibre
– Lomo de cordero jugoso al tomillo y morillas.
– Risotto de quinoa al queso de cabra de las sierras Cordobesas
– Queso- dulce ( Dulce de madera )

Además, presentará su nuevo libro: “La Cuisine d’Olivier”

Público en general: $320
Alumnos y egresados Celia: $270 (Créditos: 40)
Horario: de 14 a 17 hs
Modalidad: clase demostrativa,
Cupos limitados: 60 personas.
Se entrega bibliografía y certificación especial.

 

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