https://www.circuitogastronomico.com/

Dos días de alta gama con Dvino

Con motivo del Día Internacional del Malbec, la vinoteca Dvino de Carlos Pazorganiza una cena de alta gama (el viernes 17) y una degustación especial (el sábado 18).

Fecha y hora: Viernes 17/04 a las 21.30hs.
Lugar: Vinoteca Dvino – Gob. Roca 463 esq Costanera, Villa Carlos Paz.
Tel de reservas: (0351)155-733582
Sólo con reserva previa, pocos lugares.

Chef Invitado: Franco Baravalle

Apetizzer
Caracú asado con pan de campo
Alma Negra Espumante de Malbec

Entrada
Chinchulines y mollejas de cabrito con criolla de quinoa.
Cuvelier de los Andes Malbec 2012

Primer plato
Risotto al Malbec y hongos en tres texturas
Cuvelier de los Andes Malbec 2012

Segundo Plato
Tapita de cuadril, sal de malbec, tomates graten y emulsión de berenjenas quemadas
A Crux Malbec 2010 – Mejor vino Argentino Puesto 19º en el Top 100 del Wine Spectator

Postre
Queso brie y confitura de madera misionera (yacaratia)
Graffigna Malbec Tardío 2012

Nespresso + Petits fours

Costo por persona: $500.-

El sábado habrá una degustación del porfolio de los Malbec de Bodegas Salentein. Sólo con reserva previa, pocos lugares. Costo: $150.-

Cronograma:
–  Breve reseña de la historia del Malbec
–  Degustación / Maridaje
–  Cierre

Etiquetas a degustar:
–  Finca El Portillo Rosado de Malbec
–  Killka Malbec
–  Salentein reserva Malbec
–  Numina gran reserva Malbec

Maridaje:
–  Focaccia de tomate, aceitunas y alcaparras.
–  Tabla de quesos.
–  Sorrentinos de Cordero.
–  Sorrentinos verdes de ricota, panceta y nuez.

ÚLTIMAS NOTICIAS

Scroll al inicio