Dos días de alta gama con Dvino

abril 20, 2015
Noticias Generales

 

La vinoteca Dvino de Carlos Paz organiza en el marco del día mundial del Malbec dos exquisitos eventos. Enterate en esta nota.

 

Con motivo del Día Internacional del Malbec, la vinoteca Dvino de Carlos Pazorganiza una cena de alta gama (el viernes 17) y una degustación especial (el sábado 18).

Fecha y hora: Viernes 17/04 a las 21.30hs.
Lugar: Vinoteca Dvino – Gob. Roca 463 esq Costanera, Villa Carlos Paz.
Tel de reservas: (0351)155-733582
Sólo con reserva previa, pocos lugares.

Chef Invitado: Franco Baravalle

Apetizzer
Caracú asado con pan de campo
Alma Negra Espumante de Malbec

Entrada
Chinchulines y mollejas de cabrito con criolla de quinoa.
Cuvelier de los Andes Malbec 2012

Primer plato
Risotto al Malbec y hongos en tres texturas
Cuvelier de los Andes Malbec 2012

Segundo Plato
Tapita de cuadril, sal de malbec, tomates graten y emulsión de berenjenas quemadas
A Crux Malbec 2010 – Mejor vino Argentino Puesto 19º en el Top 100 del Wine Spectator

Postre
Queso brie y confitura de madera misionera (yacaratia)
Graffigna Malbec Tardío 2012

Nespresso + Petits fours

Costo por persona: $500.-

El sábado habrá una degustación del porfolio de los Malbec de Bodegas Salentein. Sólo con reserva previa, pocos lugares. Costo: $150.-

Cronograma:
–  Breve reseña de la historia del Malbec
–  Degustación / Maridaje
–  Cierre

Etiquetas a degustar:
–  Finca El Portillo Rosado de Malbec
–  Killka Malbec
–  Salentein reserva Malbec
–  Numina gran reserva Malbec

Maridaje:
–  Focaccia de tomate, aceitunas y alcaparras.
–  Tabla de quesos.
–  Sorrentinos de Cordero.
–  Sorrentinos verdes de ricota, panceta y nuez.

 

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