Dos días de alta gama con Dvino
abril 20, 2015
Noticias Generales
La vinoteca Dvino de Carlos Paz organiza en el marco del día mundial del Malbec dos exquisitos eventos. Enterate en esta nota.
Con motivo del Día Internacional del Malbec, la vinoteca Dvino de Carlos Pazorganiza una cena de alta gama (el viernes 17) y una degustación especial (el sábado 18).
Fecha y hora: Viernes 17/04 a las 21.30hs.
Lugar: Vinoteca Dvino – Gob. Roca 463 esq Costanera, Villa Carlos Paz.
Tel de reservas: (0351)155-733582
Sólo con reserva previa, pocos lugares.
Chef Invitado: Franco Baravalle
Apetizzer
Caracú asado con pan de campo
Alma Negra Espumante de Malbec
Entrada
Chinchulines y mollejas de cabrito con criolla de quinoa.
Cuvelier de los Andes Malbec 2012
Primer plato
Risotto al Malbec y hongos en tres texturas
Cuvelier de los Andes Malbec 2012
Segundo Plato
Tapita de cuadril, sal de malbec, tomates graten y emulsión de berenjenas quemadas
A Crux Malbec 2010 – Mejor vino Argentino Puesto 19º en el Top 100 del Wine Spectator
Postre
Queso brie y confitura de madera misionera (yacaratia)
Graffigna Malbec Tardío 2012
Nespresso + Petits fours
Costo por persona: $500.-
El sábado habrá una degustación del porfolio de los Malbec de Bodegas Salentein. Sólo con reserva previa, pocos lugares. Costo: $150.-
Cronograma:
– Breve reseña de la historia del Malbec
– Degustación / Maridaje
– Cierre
Etiquetas a degustar:
– Finca El Portillo Rosado de Malbec
– Killka Malbec
– Salentein reserva Malbec
– Numina gran reserva Malbec
Maridaje:
– Focaccia de tomate, aceitunas y alcaparras.
– Tabla de quesos.
– Sorrentinos de Cordero.
– Sorrentinos verdes de ricota, panceta y nuez.
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