A orillas del Dique San Jerónimo, en La Cumbre, ahora tenés un lugar donde disfrutar de buena gastronomía rodeado de naturaleza: se trate de Diquesi, el chiringuito de autor que abrió recientemente el chef Santiago Blondel, el último ganador del “Prix de Baron B – Édition Cuisine” de la mano de Gapasai, su otro restaurante en el Valle de Punilla.
Santiago Blondel.
Diquesi es una propuesta más informal, que promete “gastronomía canchera y relax”. Cuenta con varios espacios para sentarse y disfrutar de la magia serrana de La Cumbre, como el deck, el jardín, la terraza y la barra.
El encanto del Dique San Jerónimo.
En cuanto a su carta, acá te contamos sus propuestas:
- Plato del día
- Ensalada del día
- Pejerrey frito con mayonesa picante
- Sándwich de bondiola con chutney de durazno, pepinos, encurtidos y hojitas
- Hamburguesa clásica a la parrilla con lechuga, tomate, queso y huevo estrellado
- Choripán de cerdo con salsa criolla con hierbas serranas y/o chimichurri
- Sándwich vegetal en pan de pita, mermelada de pimientos, vegetales asados y queso azul
- Hamburguesa de oveja (carne de oveja cocida 20 horas), pickles, sweet chili y rúcula
- Provoleta con tomates confitados y hierbas
- Empanada de osobuco
- Canastita de vegetales
- Tostado de jamón y queso
- Picada: pasas, nueces, galletitas de semilla, queso ahumado, queso azul, queso de cabra, bondiola, salame y lomito
Sus salsas también hacen la diferencia para crear sabores inolvidables; cuentan con sweet chili, mayonesa ahumada, barbacoa casera, criolla del monte, ketchup casero, mostaza casera y chutney de durazno.
Y, por supuesto, la opción dulce con estos postres:
- Mousse de trix: de chocolate, un toque de dulce de leche y salsa de frutos rojos
- Frasco Campo Alto: masa partida, helado de crema, frutos rojos y menta
- Naranjas asadas con helado de cedrón y romero
- Tarta de manzana
- Helados
Diquesi abre de jueves a domingos, feriados y todos los días de enero y febrero 2020 de 12.30 hasta la puesta del sol.
