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Diquesi, el chiringuito de autor de Santiago Blondel en el Dique San Jerónimo

Diquesi, el chiringuito de autor de Santiago Blondel en el Dique San Jerónimo

diciembre 9, 2019
Noticias Generales

 

Conocé este verano el restaurante más informal del chef ganador del Prix de Baron B, que se encuentra rodeado de naturaleza a la orilla de un dique en La Cumbre.

 

A orillas del Dique San Jerónimo, en La Cumbre, ahora tenés un lugar donde disfrutar de buena gastronomía rodeado de naturaleza: se trate de Diquesi, el chiringuito de autor que abrió recientemente el chef Santiago Blondel, el último ganador del “Prix de Baron B – Édition Cuisine” de la mano de Gapasai, su otro restaurante en el Valle de Punilla.

Santiago Blondel.

Diquesi es una propuesta más informal, que promete “gastronomía canchera y relax”.  Cuenta con varios espacios para sentarse y disfrutar de la magia serrana de La Cumbre, como el deck, el jardín, la terraza y la barra.

El encanto del Dique San Jerónimo.

En cuanto a su carta, acá te contamos sus propuestas:

  • Plato del día
  • Ensalada del día
  • Pejerrey frito con mayonesa picante

  • Sándwich de bondiola con chutney de durazno, pepinos, encurtidos y hojitas
  • Hamburguesa clásica a la parrilla con lechuga, tomate, queso y huevo estrellado

  • Choripán de cerdo con salsa criolla con hierbas serranas y/o chimichurri
  • Sándwich vegetal en pan de pita, mermelada de pimientos, vegetales asados y queso azul
  • Hamburguesa de oveja (carne de oveja cocida 20 horas), pickles, sweet chili y rúcula
  • Provoleta con tomates confitados y hierbas

  • Empanada de osobuco
  • Canastita de vegetales
  • Tostado de jamón y queso
  • Picada: pasas, nueces, galletitas de semilla, queso ahumado, queso azul, queso de cabra, bondiola, salame y lomito

Sus salsas también hacen la diferencia para crear sabores inolvidables; cuentan con sweet chili, mayonesa ahumada, barbacoa casera, criolla del monte, ketchup casero, mostaza casera y chutney de durazno.

Y, por supuesto, la opción dulce con estos postres:

  • Mousse de trix: de chocolate, un toque de dulce de leche y salsa de frutos rojos
  • Frasco Campo Alto: masa partida, helado de crema, frutos rojos y menta
  • Naranjas asadas con helado de cedrón y romero
  • Tarta de manzana
  • Helados

 

 

Diquesi abre de jueves a domingos, feriados y todos los días de enero y febrero 2020 de 12.30 hasta la puesta del sol.

 

 

 

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